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      • 들깨(Perilla frutescens) 잎과 줄기에서의 정유특성과 안정성

        金海洙,金鐘熙 慶南大學校 附設 基礎科學硏究所 2000 硏究論文集 Vol.14 No.-

        5개의 다른 장소에서 경작된 들깨를 대상으로 생잎과 줄기를 채취하여, Gas Chromatography Mass spectrometer(GC-MS)를 이용하여, 잎과 줄기에 함유된 정유의 조성과 함량을 분석하였다. 잎과 줄기의 정유의 조성은 매우 단순하였고(주요 성분은 8종류), 총함량은 건중의 1%정도였고, 그중 2-butanoyl furan 한 성분이 90%이상을 차지하였다. 줄기의 정유조성은 잎과 유사하나 함량은 잎의 1%정도에 불과하였다. 정유 총 함량은 계절에 따라 뚜렷한 차이가 있었고 7월이 가장 높았다. 각각 다른 온도에서 한시간 건조한 들깨잎은 여전히 30℃, 50℃에서는 약 90%, 80℃는 60%, 100℃ 40%이상의 정유를 함유하였고, 염수(salt solution)처리 6개월후의 들깨잎은 염농도와 관계없이 90%이상의 정유를 함유하고 있었다. The composition of essential oil in Perilla frutescens leaves and stems were identified and measured quantitatively by using Gas Chromatography and Mass Spetrometer (GC-MS). The total amount of essential oil in the leaf was much high, the highest total amount exhibited in July and varied with season, but the essential oil composition was much simple(the major composition was only eight kinds) and only 2-butanoyl furan composed over 90% of the total amount. The total amount in stem was very low and the composition also was very simple (only four kinds). After treatment with different temperature.(30℃, 50℃ 80℃ and 100℃), Perilla frutescens leaf still remained much of oil(at 30℃, 50℃ remained 90℃, 80℃ remained 60%, at 100℃ remained 40%) and after treatment with different concentration of salt solution (10%, 30%, 50% 80%)six months, it still remained over 90% of essential oil in fresh leaf.

      • 들깨의 수용성화합물질과 그들의 타감작용

        金海洙,金鐘熙 慶南大學校 附設 基礎科學硏究所 2000 硏究論文集 Vol.14 No.-

        생잎과 뿌리 수용추출물이 함유하고 있는 화합물질은 phenolic compounds가 주였고, 잎추출물은 17종 acids와 9종의 비acids화합물질, 뿌리추출물에서는 15종의 acids와 6종의 비acids가 검정 및 동정되었다. 잎과 뿌리의 수용 추출물은 선정된 수용체 식물의 발아를 억제하였으며, 추출액 농도가 높을수록 억제 효과도 컸다. 잎의 경우 발아억제 효과는 고추, 쇠무름, 달맞이꽃 순 이었고, 뿌리는 쇄무름, 달맞이꽃, 고추, 상추 순이었다. 잎 추출물 억제효과는 뿌리추출물 보다 상대적으로 높았다. 그러나 오이, 배추, 무는 잎과 뿌리추출물 모두에서 억제효과가 현저히 낮지는 않았다. 잎과 뿌리의 수용 추출물은 선정된 수용체 식물의 성장에 상당한 억제효과를 일으켰다. 수용추출의 농도증가에 따라 억제효과가 현저히 증가되었으며, 잎의 경우 억제효과가 상대적으로 낮았다. 억제 효과는 잎과 뿌리모두에서 고추, 달맞이, 쇠무름이 낮았으며, 오이에 대한 억제효과가 가장 낮았다. 또한 잎과 뿌리수용추출물의 발아 및 성장 억제효과에서 야생종 쇠무름, 달맞이꽃에서 총체적으로 억제효과가 경작종 보다 높음을 보여주었다. The main compounds in aqueous extract of P. frutescens leaves and roots were the phenolic compounds. 17 acids and 9 non-acids compounds in leaves, 15 acids, and 6 non acids compounds in roots were identified. Aqueous extract of P. frutescens leaf and root had an inhibition effect on the germination of selected receptor plant species. The inhibition effects were higher along with the concentration raising, and inhibition effect from leaf extracts was much higher than in the root extracts. The leaf-extract inhibition effects on Capsicum annuum linne. Achyrant japonica. Oenothera odorta leaf extracts, and root-extract inhibition effects on Achyrant japonica. Oenothera odorta, Capsicum annuum. Lactuca sativa were much higher than others. Aqueous extract of P. frutescens leaves and roots also had inhibition effects on the elongation of selected receptor-plant species. The inhibition effects were represented higher along with the concentration raising, and effects on Capsicum annuum. Achyrant japonica. Oenothera odorta were much higher than others.

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