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- 저자 : :유지나(Ji-Na Yoo) (검색결과 5 건)
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Rhese법 촬영에서 시신경구멍의 이중 각도에 대한 연구
박상조(Sang-Jo Park):유지나(Ji-Na Yoo),유명석(Myung-Seok Yoo),허영철(Yeong-Cheol Heo) 한국방사선학회 2017 한국방사선학회 논문지 Vol.11 No.5
본 연구의 목적은 한국인의 시신경구멍의 이중각도를 확인하여 Rhese법에 적용하는 것이다. 먼저 3차원 CT의 MPR 기법을 이용하여 축상면 영상에서 좌측 안구와 정중시상면 사이의 각도를 측정하였다. 두 번째는 MPR 영상의 시상면에서 좌측 안구의 시신경구멍과 OML 사이의 각도를 측정하였다. 시신경과 정중시 상면 사이의 각도는 평균 39.9±4.63° 였고, 이는 Rhese 방법으로 제시해 오던 53° 와 달랐음을 확인하였다(p <0.05). 시신경구멍과 OML 사이의 각도는 40.8±6.6° 였다. 결론적으로 본 연구는 현행 교과서에서 제안된 Rhese 방법의 표준이 한국인에게 적용하기 어려움을 의미한다. 따라서 다양한 일반촬영법에서 한국 표준의 각도의 연구가 필요하고 이에 본 연구가 기초 자료로 활용될 것이라 사료된다. The purpose of this study is to confirm the double of optic foramen in Korean and apply it to the Rhese method. First, the angle between the right optic foramen and the MSP was measured on the axial image using MPR technique of the 3D CT. Second, we measured the angle between the right optic foramen and OML in sagittal of MPR images. As a result, the angle between the optic foramen and the MSP was 39.9±4.63° on average, which was different from the 53° presented by Rhese method(p<0.05). The angle between optic foramen and OML was 40.8±6.6°. In conclusion, this study confirms that the standard of the Rhese method proposed in current textbook is difficult to apply to Koreans. Therefore, it is necessary to study angle of Korean standard in various general x-ray technique.
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김영아,유지나 한국조리과학회 2001 한국식품조리과학회지 Vol.17 No.2
올리고당 첨가가 백설기의 호화 및 노화에 미치는 영향을 알아보기 위해 사이클로덱스트린, 이소말토올리고당, 프럭토올리고당, 말토테트로오즈를 3%, 6%, 9%씩 각각 첨가하여 아밀로그래프 특성 검사, 호화도 검사, 경도 및 색도 측정, X선 결정성 검사와 관능검사를 실시한결과는 다음과 같다. 싸이클로덱스트린은 아밀로그래프 특성 검사에서 전분의 호화증진 및 노화 지연 효과를 보였고, 백설기에 첨가한 후 호화도 검사, 경도 측정, 결정성 검사에서 모두 노화 억제 효과를 나타냈다. 이소말토올리고당과 프럭토올리고당의 경우 아밀로그래프 특성에서는 전분의 노화억제 효과가 있었으나 백설기에 첨가한 후에는 호화도 검사와 경도측정에서 노화억제효과를 보이지 않았다. 말토테트로오즈는 사이클로덱스트린보다는 효과가크진 않지만 아밀로그래프 특성 검사, 경도측정, 정성 검사에서 떡의 노화 억제 효과를 보였다. 그리고 이들 올리고당들을 첨가한 백설기의 관능적인 특성들은 무첨가군과 큰 유의차가 없었다. 이상의 결과로 볼 때 백설기에 사이클로덱스트린 6% 첨가군과 말토테트로오즈 6% 첨가군에서 노화가 효과적으로 억제되었고, 무첨가군과 비교해서 관능적인 특성에서 큰 유의차가 없으므로 기호도를 저하시키지 않으면서 백설기의 저장성 개선을 위한 방안으로 사이클로덱스트린 6% 첨가가 가장 효과적인 것으로 판단되며, 말토테트로오즈 6% 첨가도 좋은 효과를 나타내는 것으로 분석되었다. Four different oligosaccharides used to determine their effects on gelatinization and retrogradation of Backsulgies(BSG), Korean traditional rice cake, were cyclodextrin, isomaltooligosaccharide, fructooligosaccharide and maltotetrose, with 3 or 6%(w/w), based on the rice flour. From the Amylograph and blue value data, adding 6% cyclodextrin into the rice flour fastened the gelatinzation process, and delayed the retrogradation in stored BSG at 4℃ for up to 3 days, probably due to its cyclic structure. Using rheometer, the hardness of freshly made BSG added with cyclodextrin was significantly lower than that of control BSG, and increased with storage time in all BSGs at refrigerated temperature. When using maltotetrose in rice flour, the hardness of BSG was also significantly low, but slightly higher than that of cyclodextrin. Hunter "L" value in BSG decreased with the addition of oligosaccharides, but the higher the level of oligosaccharide in BSG, the insignificant the Hunter "a", "b" values of BSG. From the X-ray diffraction studies, the rice flour showed typical A pattern, and the crystallinities of all BSG gave amorphous V type. The highest peaks of X-ray patterns in BSG added with 6% cyclodextrin or maltotetrose were, however, lower than that of the control, meaning the less crystalline, retrograded starch in the former BSGs. Based on sensory evaluation, BSG added with all oligosacchrides were not signiticantly different in taste, flavor, chewiness, moistness and overall preferences, with slightly darker color with longer storage time, compared to the control BSG.
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