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동백(Camellia japonica L.)유박 추출물의 항균활성 = Antimicrobial Activity of Defatted Camellia(Camellia japonica L.) Seeds Extract
갓(Brassica juncea)의 항균물질의 분리 및 항균성 = Isolation and Antimicrobial Activity of Antimicrobial Substance Obtained from Leaf Mustard(Brassica juncea)
유자의 향미성분에 관한 연구 = A Study on the Flavor Constituents of the Citron (Citrus junos)
양파의 Quercetin 관련 물질의 분리 기술 개발 - 2. 양파의 Quercetin 물질의 최적 추출조건 = Development of Separating Techniques on Quercetin - Related Substances in Onion(Allium cepa L.) - 2. Optimal Extracting Condition of Quercertin - Related Substances in Onion
양파의 Quercetin 관련 물질의 분리 기술 개발 - 1. 양파의 Quercetin 관련 물질의 함량과 안정성 = Development of Separating Techniques on Quercetin - Related Substances in Onion(Allium cepa L.) - 1. Contents arid Stability of Quercetin - Related Substances in Onion
분리 동백단백의 기능적 특성 = A Study on the Functional Properties of Camellia(Camellia japonica L.) Seed Protein Isolate
동백유박을 이용한 고식이섬유빵 제조 = Preparation of High-Fiber Bread with Camellia(Camellia japonica L.) Seed Flour
유자식초 제조를 위한 초산균의 분리 및 배양조건 = Isolation and Culture Conditions of Acetobacter sp. for the Production of Citron (Citrus junos) Vinegar
신선초(Agngelica Keiskei Koidz)의 일반성분, 유리당, 아미노산, 식이 섬유 및 사포닌 조성 = Proximate, Free Sugar, Amino Acid, Dietary Fiber and Saponin Composition of Agngelica Keiskei Koidz
동백종실(Camellia japonica L.)과 유박의 일반성분, 사포닌 및 아미노산 조성 = Proximate, Saponin and Amino Acid Compositions in Camellia(Camellia japonica L.) Seeds and Defatted Camellia Seeds
양파김치 분말을 첨가한 쌀 압출팽화물의 이화학적 특성 = Physicochemical Properties of Rice Extrudate Added with Onion Kimchi Powder
갓(Brassica juncea) 추출물의 항균물질이 Escherichia coli와 Staphylococcus aureus의 균체 성분의 조성 및 누출에 미치는 영향 = Effects of Antimicrobial of Leaf Mustard(Brassica juncea) Extract on Compositions and Leakage of Cellular Materials in Escherichia coli and Staphylococcus aureus
갓(Brassica juncea)의 주 항균물질의 구조 분석 = Structural Analysis of Major Antimicrobial Substance Obtained from Leaf Mustard(Brassica juncea)
울금 품종과 채취시기별 일반성분, 유리아미노산, 유리당 및 비타민 함량의 변화 = Changes in Proximate Composition, Free Amino Acid, Free Sugar and Vitamin of Curcuma Longa L. and Curcuma atomatica Salib According to Picking Time
국산 녹차의 채취시기별 활성물질 및 항산화능 변화 = Changes of Bioactive Compounds and Antioxidant Activities in Korean Green Tea (Camellia sinensis) with Different Harvesting Periods
갓(Brassica juncea) 추출물의 항균활성 검색 = Screening of Antimicrobial Activity of Leaf Mustard(Brassica juncea) Extract
울금 품종과 채취시기별 유기산, 무기질, 색도, Curcumin 및 쓴맛의 변화 = Changes in Organic acid, Mineral, Color, Curcumin and Bitter Substance of Curcuma Longa L. and Curcuma atomatica Salib According to Picking Time
연구노트 : 울금의 가공적성 증진을 위한 Curcumin 추출 최적화 및 쓴맛 성분 완화 = Research Note : Optimization of Curcumin Extraction and Removal of Bitter Substance from Curcuma Longa L.
갓(Brassica juncea)의 에탄올추출물이 미생물 생육에 미치는 영향 = Effects of Ethanol Extract of Leaf Mustard(Brassica juncea) on the Growth of Microorganisms
고수(Coriandrum sativum L.) 추출물의 항균활성 = Antimicrobial Activitiy of Coriander (Coriandrum sativum L.) Extract