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음식 관광의 관점에서 중국 전통 음식 브랜드의 지각된 품질이 지각된 가치, 만족도와 행동의도에 미치는 영향
상문문 ( Wenwen Shang ),박연지 ( Yeonji Park ),유재원 ( Jaewon Yoo ),서진욱 ( Jinwook Seo ) 관광경영학회 2018 관광경영연구 Vol.82 No.-
중국의 전통 음식 브랜드는 각 지역의 지역성을 구분하는데 있어 상징적인 역할을 해 왔다. 중국에서는 음식 관광객의 증가에 따라 관광 명소의 특성인 지역 음식 및 음료에 더 많은 관심이 집중되고 있는 추세이다. 본 연구에서는 중국 하남성 개봉(Kaifeng)시 지역의 전통음식 브랜드 식당을 방문한 관광객을 대상으로 중국 전통 음식 브랜드를 이용한 고객의 지각된 품질, 지각된 가치, 만족도 및 행동 의도에 영향을 미치는 변수들 간의 구조적 영향 관계를 분석하였다. 중국 전통 음식 브랜드의 지각된 품질을 3요인(음식의 질, 서비스 품질, 분위기)으로 추출하였고, 음식의 질, 서비스 품질, 분위기는 지각된 가치의 중요한 예측 요인으로 나타났다. 관광객의 만족도요인은 음식의 질과 지각된 가치로 조사되었고, 지각된 가치와 관광객의 만족도는 행동의도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 또한, 본 연구의 결과를 바탕으로 오랜 전통을 자랑하는 식당 브랜드의 실질적인 발전방안을 제시하고자 하였다.
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Zhao Yijing,Shang Wenwen,Chen Nan,Jeong, GangHoan 한국문화산업학회 2016 문화산업연구 Vol.16 No.3
The rapid growth in international tourism has motivated many countries to promote their cities as tourist destinations. The host country or region of Olympic Games, World cup and EXPO got attention from the world by fastest speed and usually be chosen as the popular tourism destination. Since Pyeongchang was declared the host region for 2018 Olympic Winter Games, Korea has been preparing in many ways to improve Pyeongchang as a global city. This study research 2018 PyeongChang Winter Olympic official website information service from the perspective of destination marketing system(DMS). Then the study uses impact-range performance analysis and asymmetry analysis, which are improved versions of importance-performance analysis, to examine how visitors evaluate the offcial website information service. Results of a questionnaire survey on Chinese respondents reveal the performance of different website information service, their different levels of impact on visitors satisfaction, and the probability that they will generate satisfaction or dissatisfaction. The theoretical and practical implications of these findings are discussed. The rapid growth in international tourism has motivated many countries to promote their cities as tourist destinations. The host country or region of Olympic Games, World cup and EXPO got attention from the world by fastest speed and usually be chosen as the popular tourism destination. Since Pyeongchang was declared the host region for 2018 Olympic Winter Games, Korea has been preparing in many ways to improve Pyeongchang as a global city. This study research 2018 PyeongChang Winter Olympic official website information service from the perspective of destination marketing system(DMS). Then the study uses impact-range performance analysis and asymmetry analysis, which are improved versions of importance-performance analysis, to examine how visitors evaluate the offcial website information service. Results of a questionnaire survey on Chinese respondents reveal the performance of different website information service, their different levels of impact on visitors satisfaction, and the probability that they will generate satisfaction or dissatisfaction. The theoretical and practical implications of these findings are discussed.
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