홍보콘텐츠 분석을 통한 지역의 음식문화브랜딩 구성요소 연구 - 전주시, 청두시, 교토시 등 한·중·일 3개 지역의 공식 웹사이트 분석을 중심으로

채지선 ( Chae Ji-seon ),전형연 ( Jeon Hyeong-yeon ) 한국기호학회 2019 기호학연구 Vol.59 No.-

국내외 지역 정부들은 지역의 음식을 관광지 선택의 핵심 요인으로 인식하고 적극적인 홍보에 나서고 있다. 실제로 음식문화는 지역의 브랜드 정체성을 드러내는 핵심 적이고 매력적인 지역문화브랜드 커뮤니케이션 수단이자 지역 관광 활성화의 수단이 될 수 있다. 그렇다면 지역은 각 지역의 음식문화를 지역문화브랜딩 차원에서 표출하기 위하여 어떠한 구성요소까지를 포함시키고 있을까? 본 연구는 전주, 청두, 교토 등세 지역의 공식 홈페이지 속에 나타난 음식문화 관련 담화의 구조와 내용분석을 통해 지역문화브랜딩의 일환으로서의 음식문화브랜드의 핵심 구성요소를 도출하고 그 정체성 역시 파악해보고자 하였다. 연구결과, 본 연구는 3개 지역이 공통적으로 음식문화브랜드의 핵심적 구성요소를 “식재료”, “음식”, “이벤트”, “음식 공간”, “문화시설”, “레시피”, “커뮤니케이션”, “특산물” 등 8가지로 범주화하여 커뮤니케이션하고 있음을 확인할 수 있었다. 또한, 본 연구는 음식문화브랜드를 지자체 지역문화브랜딩의 핵심 요소로 간주하면서, 8가지의 지역음식문화 핵심 구성요소의 문화적 지향가치 역시 정리해보고자 시도하였다. 연구 결과, 식재료와 음식이라는 음식문화의 핵심 구성요소는 “계획” 영역의 지향가치와 부합하며, 이벤트와 음식 공간은 “쾌락” 영역의 지향가치와 부합하고, 문화시설과 레시피는 “정보” 영역의 지향가치와 부합하며, 커뮤니케이션과 특산물은 “비전” 영역의 지향가치와 부합함을 파악함으로써 지역의 음식문화브랜드 8각형 구조를 도출할 수 있었다. Domestic and overseas governments recognize regional food, as a key factor in the selection of tourist attractions and are actively promoting them. Indeed, food culture can be a means of revitalizing regional tourism as well as a key and attractive regional cultural brand communication tool that reveals the region’s brand identity. What components should be included in the region to express the regional food culture in terms of region’s cultural branding? The purpose of this study is to identify the key components of food culture brand as a part of regions’ cultural branding through the structure and content analysis of food culture related contents in the official web sites of Jeonju, Chengdu and Kyoto. In this study, it was confirmed that the three cities categorized the core components of the food culture brand into eight categories as “food ingredients”, “food”, “events”, “food spaces”, “cultural facilities”, “recipe”, “communication” and “regional product”. In addition, this study attempted to summarize the core values of the eight regional food culture components while considering the food culture brand as a core element of regional culture branding. This study was able to derive the octagonal key components structure of regional food culture brand. This study confirms that the food ingredient and food are consistent with the oriented values of the “Project” domain, the events and food spaces are consistent with the oriented values of the “Euphory” domain, cultural facilities and recipe are consistent with the oriented value of the “Information” domain, and the communication and regional products were found to be consistent with the oriented values of the “Vision” area.

섬 지역의 음식문화 커뮤니케이션 전략 연구 ― 신안군·완도군·진도군 홈페이지의 특산물 담화를 중심으로 ―

채지선 ( Chae Ji-seon ),전형연 ( Jeon Hyeong-yeon ) 전남대학교 호남학연구원 2021 호남학 Vol.- No.70

바다에 둘러싸인 화려한 풍광과 풍부한 해산물에 기반한 음식문화는 섬 지역 관광의 핵심 요소이다. 이에 본 연구는 섬을 많이 보유한 전남의 섬 지역 중에서 보유한 섬의 수가 가장 많은 도서군이며, 지역민의 인구수 역시 가장 많은 신안군, 완도군, 진도군 등의 기초자치단체를 연구 대상으로 삼아 섬 지역의 음식문화 커뮤니케이션 전략 현황을 분석해보았다. 분석 결과, 세 지역 모두 지자체 공식 홈페이지 및 문화관광 홈페이지 구조 분석을 통해 본 연구는 ‘특산물’ 관련 담화를 섬 지역의 음식문화 커뮤니케이션을 위한 핵심 요소로 고려하고 있음을 확인할 수 있었다. 또한, 지역이 홈페이지를 통해 표출하고 있는 ‘특산물’ 담화의 이미지 기호와 텍스트 기호의 분석을 통해 본 연구는 섬 지역 ‘음식문화’의 공통적 정체성과 지향 가치는 물론 각 지역의 음식문화 정체성 및 지향 가치 역시 파악할 수 있었다. 즉, 신안군, 완도군, 진도군 공통으로 섬 지역 특산물의 /우수성/, /환경성/, /기능성/, /정보성/ 등의 가치를 지향하고 있음을 확인할 수 있었다. 또한, 각 지역의 음식문화 정체성 차원에서는 신안군의 경우 /효용성/, /미학성/, /감각성/을 바탕으로 한 ‘조리된 요리 지향성’을 파악할 수 있었으며, 완도군의 경우에는 바다에서 그대로 건져 올린 수산물의 /생동성/과 /바다성/을 기반으로 한 ‘자연 그대로의 신선성’을 확인할 수 있었고, 진도군의 경우에는 특산물의 /우수성/, /기능성/을 바탕으로 한 ‘해조류의 상품성’ 지향을 확인할 수 있었다. 이와 같은 연구 결과를 바탕으로 본 연구는 섬 지역 역시 각 지역의 음식문화와 관련한 차별적인 브랜드 가치를 지향해야 하며, 이를 위한 커뮤니케이션 전략 역시 심층적으로 고민해야 한다는 시사점을 얻을 수 있었다. Spectacular scenery surrounded by the sea and food culture based on abundant seafood are key elements of island tourism. This study analyzed the current status of food culture communication strategies of the regional governments such as Shinan-gun, Wando-gun and Jindo-gun, which have the largest number of islands among the island regions of Jeollanam-do and have a large population of regional residents. According to an analysis of the structure of the official website of regional governments and cultural tourism in the three island regions, it is confirmed that the discourses on “special products” are mainly being discussed in food culture communication in the island regions. In addition, this study was able to identify not only the common identity and orientation value of “food culture” in the island regions, but also the identity and orientation value of “food culture” in each region through an analysis of the image signs and text signs of the “special product” discourses expressed by the region on the homepage. As a result, it can be seen that Sinan-gun, Wando-gun, and Jindo-gun all aim for the values of /excellence/, /environmental/, /functional/ and /information/. Also, in terms of the food culture identity of each region, Shinan-gun aims for “cooked dishes” based on /utility/, /aesthetic/ and /sensibility/, and the characteristic of Wando-gun is the “natural freshness” based on the /vitality/ and /marine/ of marine products recovered from the sea, and the characteristic of Jindo-gun is the “commercialization of seaweed” based on the /excellence/ and /functionality/ of special products. Based on these findings, this study suggests that the island regions should pursue differentiated brand values related to the food culture of each region, and also considered the communication strategies in depth.

정체성 분석을 통한 축제콘텐츠 브랜딩

박지선(PARK Ji-Seon),채지선(CHAE Ji-Seon),진정미(Jin Jeong-Mi) 프랑스문화예술학회 2012 프랑스문화예술연구 Vol.42 No.-

한국 관광안내표지 가이드라인의 체계적인 시각화를 위한 시각기호학적 접근 방안 연구 -종합관광안내표지를 중심으로-

조은진 ( Jo Eunjin ),전형연 ( Jeon Hyeong-yeon ),채지선 ( Chae Ji-seon ),이미진 ( Lee Mi-jin ) 커뮤니케이션디자인학회(구 시각디자인학회) 2021 커뮤니케이션 디자인학연구 Vol.75 No.-

한국 관광안내표지 관련 가이드라인은 2009년, 두 차례에 걸쳐 발표되었으며, 2019년에는 개편되어 발표되었음에도 불구하고 최근 각 광역 및 기초자치단체들은 이 가이드라인을 활용하기 보다는 지역의 특성을 표현할 수 있는 새로운 가이드라인을 제작하여 활용하고 있는 상황이다. 본 연구는 이와 같은 상황에 대한 문제제기를 통해 한국 관광안내표지 구성요소의 실태를 분석하고 문제점을 도출하여 해결 방향을 제시해보고자 하였다. 더구나 한국 관광안내표지 가이드라인 관련 연구 역시 드문 현 상황에서 우리는 한국 관광안내표지 가이드라인의 활용도를 높이기 위하여 시각기호학적 관점을 도입하고 종합관광안내표지를 대상으로 그 시각적 구성요소를 분석해보고자 시도하였다. 분석 결과, 2019년 가이드라인에서 개편된 구성요소는 소수에 불과하며 이 역시 의미적 측면의 고려는 이루어지지 않고, 정보 제공의 측면만을 강조하여 실용적 가치 부여에 초점을 두고 있음을 파악하였다. 그러나 관광안내표지는 지역의 특성을 반영하여 정체성을 드러내야 한다는 점에서 유토피아적 가치 부여 또한 고려되어야 한다. 이와 같은 가이드라인의 개선을 위해 본 연구는 이항 대립 분석과 선, 형태, 공간성, 질감과 같은 조형적 기호의 분석을 실시하여 다른 관광안내표지와 비교하였을 때 차별적 요소로 작용할 수 있는 가이드라인의 구체적인 시각화 방향성을 제안할 수 있었다. The guidelines related to Korea's tourist information signs were issued twice in 2009, and although they were revised and announced in 2019, metropolitan city and regional governments have recently created and used new guidelines that can express the characteristics of the region rather than using these guidelines. This study attempted to analyze the actual conditions of the components of Korean tourist information signs by drawing out a problem in such a situation, and to identify problems and suggest solutions. In addition, in the current situation where research related to the guidelines on Korean tourist guide signs are rare, we introduced a visual semiotic perspective to increase the utilization of the guidelines, and tried to analyze the visual components of tourist information boards. As a result of the analysis, it was found that only a few components were reorganized in the guidelines in 2019, and this also did not consider the semantic aspect, but focused on the provision of practical value by emphasizing only the aspect of information provision. However, in that tourist information signs should reflect the characteristics of the region and reveal their identity, it is also necessary to consider giving utopian value. In order to improve the guidelines, this study analyzed the binary opposition and the plastic components of signs such as lines, forms, spaces, and textures and suggested a direction for visualization.