진지한 여가에서 작가로 성장한성인의 미술학습 과정에 대한 내러티브 탐구

윤인화,이지연 한국국제미술교육학회 2024 미술과 교육 Vol.25 No.2

본 연구는 내러티브 탐구를 통해 진지한 여가로서 미술창작 경험에서 출발하여 작가가 되어가는 과정을 분석했다. 내러티브 탐구 결과, 3인의 연구참여자들은 진지한 여가로서 미술을 추구하고 작가로 도약하는 과정 속에서 “기대와 흥미,” “탐색과 혼란,” “미술창작의 본질에 대한 고민과 탐구,” “변화와 적용”의 의미를 탐색할 수 있었다. 진지한 여가를 추구하는 과정을 통해 연구참여자들은 과거 미술학습에 대한 부정적 인식에서 벗어나고 “자기표현”과 “자기이해”의 과정을 경험했다. 미술의 본질과 고유성을 인식하고 자기표현의 의미를 강화하는 노력은 그들의 삶에 긍정적 영향을 주었다. 진지한 여가에서 출발해 작가가 된 3인의 미술창작 경험이 미술교육에 주는 시사점으로는 첫째, 진지한 여가는 성인 학습자에게 미술 교과에 대한 부정적인 인식을 전환해 주는 촉매제 역할을 하였다. 둘째, 작가가 되기 위해 새로운 경로를 모색하고 다양한 분야에서 유입되는 현상을 미술교육 분야에서 주시해야 한다. 셋째, 미술 분야의 개방적 변화에 대응하기 위해 미술교육의 본질에 대한 재고가 필요한 시점이다. Through narrative inquiry, this study understood the process of “becoming an artist” in the three research participants' who began creating art as a serious leisure activity and found its significance in art education. In three learner’s art learning process, the common meanings of “expectation and interest,” “exploration and confusion,” “contemplation and exploration of the essence of art creation,” and “change and application” were derived. Serious leisure changed research participants' negative perception of art learning in the past and further provided opportunities for “self-expression” and “self-understanding.” Efforts to recognize the essence and uniqueness of art and strengthen the meaning of self-expression have had a positive impact on life. Through the research results, the implications for art education are as follows. First, serious leisure served as a catalyst to change adult learners' negative perception of art subjects. Second, in order to become an artist, we must seek new paths and adhere to the influx of phenomena from various fields from an art education standpoint. Third, it is time to reconsider the nature of art education to respond to open changes in the art field.

한국산 미곡 통일형과 일반형의 미질특성

윤인화,이병영 한국식품과학회 1990 식품과학과 산업 Vol.23 No.1

농산물의 산지처리 저장 포장 유통기술

윤인화 한국식품과학회 1991 식품과학과 산업 Vol.24 No.4

온도조절이 가장 중요하다 -과실수확후의 생리 및 장기저장방법-

윤인화 한국작물보호협회 1985 자연과 농업 Vol.6 No.10

과실을 포함한 모든 농산물은 1년동안 계속해서 수확되는 것이 아니라 기후의 제약을 받아 생산이 계절적으로 치우치게 되는 것이 불가피하므로 수요에 따른 공급기간의 연장을 위하여는 저장이 꼭 필요하게 된다. 또한 생산농가의 경영적인 측면에서 볼 때에도 생산시기에는 언제나 출하가 집중되어 가격이 떨어지게 되므로 수분함량이 비교적 높은 과실류는 단기간의 저장도 매우 유리한 판매를 할 수 있으며 소비자의 입장에서 볼 때에도 저장을 하지 않을 경우 집중 출하시기에 일시적으로 가격이 싸지만 생산시기가 지나면 다시 가격이 높아지므로 전체적으로 볼 때에는 비싼 값으로 사게되는 결과가 된다. 따라서 생산자 및 소비자 모두를 보호하고 오랫동안 과일을 먹을 수 있도록 하기 위하여는 저장이 반드시 필요하다 하겠다.

자기 비평과 동료 비평을 활용한 미술 비평 교육의 가치 탐구

윤인화,이지연 한국국제미술교육학회 2023 미술과 교육 Vol.24 No.4

The purpose of this study is to explore the possibilities of self-criticism and peer-criticism for art criticism education. From September to December 2022, a qualitative case study was conducted based on an elementary art appreciation research class targeting first-year pre-service elementary teachers at K University. In this study, criticism class for pre-service elementary school teachers was the case, and the case of self-criticism and peer criticism linked to their art making was analyzed and its value explored. As a result of comparing and analyzing the outcomes of self-criticism and peer-criticism activities for creative works, self-criticism and peer-criticism has the following significance. Applying both self-criticism and peer criticism during the class can be the effective teaching and learning method. Self-criticism can be generous and biased feedback, but it can be supplemented with objective and practical peer critique. Also, if you use both at the same time, you can help correct reflection and growth. In addition, by experiencing critical activities to explore art works on their own initiative, they will be able to cultivate their ability to accept and respect each other.

포리에치렌필름포장에 의한 사과 저장에 관한 연구

윤인화(In Hwa Yoon) 원광대학교 생명자원과학연구소 1979 농대논문집 Vol.2 No.-

Polyethylene Film 밀봉저장중 사과 , 밤 , 감의 이화학적변화에 관한 연구

윤인화(I . W . Yoon) 원광대학교 생명자원과학연구소 1984 농대논문집 Vol.7 No.-

가을철 果實의 特殊成分 및 營養價

尹仁和 농촌진흥청 1993 농촌생활과학 Vol.14 No.3

포리에치렌필름包裝에 依한 사과 貯藏에 關한 硏究

尹仁和 圓光大學校大學院 1979 學位論叢 Vol.2 No.-

Ralls Genet apples produced from the Horticultural Experiment Station, Suweon, were packed and sealed in polyethylene film and put into a crate. The crate was subjected to ambient temperature storage in a brick walled semiunderground warehouse. Results obtained were as follows. 1. Storage loss of apples treated with polyethylene film was 30% less than that of apples untreated. Storage loss of apples treated on the 10th day after harvest was 5% less than those treated on the 20th day after harvest. 2. Moisture content, hardness and acidity decreased as the storage period was prolonged. Storage loss was less in 0.08mm and O.06mm film. Sugar content measured by brix continued to decrease but due to decay it had increased again by the end of the storage period. 3. The thicker is the film, the more carbon dioxide. Ratio of oxygen to carbon dioxide in O.06mm film was 5.5 : 5.3. This could effect controlled atmosphere storage. 4. Symptoms of disease were observed from the end of April. These were observed for all the samples from May due to high relative humidity in the warehouse. Decay ratio of film treated apple was 9% on average whereas that of untreated apple was 30%. 5. When the apples were taken out and kept in the room for ten days at the end of storage, decay ratio of untreated apples was higher than that of film treated apples. O.08mm film showed better results than others. 6. It is difficult to store apples after May without cold storage facilities but it was possible by using O.06mm polyethylene film. 水原 園藝 試驗場産 國光을 0.02, 0.04, 0.06, 0.08mm두께의 폴리에치렌 필름袋에 包裝하고 箱子에 넣은 後 흙벽돌 半地下 貯藏庫에서 常溫 財藏을 實施한 結果는 다음과 같다. 1. 사과를 폴리에치렌 필름袋에 包裝 財藏한 結果 貯藏減括率을 30% 낮게 할 수 있었고 收獲後 10日째 包裝入庫한 것이 20日째 것 보다도 貯藏減括率이 約 5% 낮았다. 2. 貯藏中 水分, 硬度는 貯藏期間이 經過에 따라 모두 減少하는 傾向이었고 그 減少率은 貯藏性과 關係가 깊어 0.08mm, 0.06mm두께의 필름에서는 그 變化가 적었고 糖度는 貯藏後 減少하다가 貯藏末期 □敗現象이 나타날때 다시 增加하는 傾向이었다. 3. 貯藏中 包裝內의 氣體組成은 O.06mm 두께의 필름袋가 酸素對□酸가스의 比率이 5.5 : 5.3으로 CA貯藏의 效果에 適合한 條件을 보였으며 필름 두께 가 두꺼울 수록 □酸가스의 濃度가 높고 두께가 얇을수록 嚴素의 濃度가 높았다. 4. 貯藏中 □敗果의 發生은 4月下句項부터였고 5月以後는 庫內의 □度의 上昇에 따라 □敗率이 增加하였는데 필름包裝區가 平均 9%이었는데 對하여 對照區는 30%이었다. 5. 出庫後 室內에서 10日間 常溫에 放置하였을 때의 □敗率은 包裝除去區가 包裝區보다 높았고 그中 0.06mm두께의 包裝區가 比較的 □敗率이 적었다.

Polyethylene Film 密封貯藏中 사과, 밤, 감의 理化學的變化에 關한 硏究

尹仁和 圓光大學校大學院 1984 學位論叢 Vol.13 No.-

新鮮 果寶類의 安全 貯藏 技術을 開發하고자 후지사과, 玉光밤, 高種佈의 收獲 後 呼吸 特性, P.E. 필름을 利用한 簡易 C.A.貯藏方法 및 P.E. 包裝의 開封 後 品質 變化에 關하여 一連의 試驗을 實施한 結果을 要約하연 다음과 같다. 1. 收樓 後 呼吸量은 溫度가 上昇함에 따라 增加하여 20℃에서 밤 35 C0₂mg/kg/hr, 사과 18 C0₂mg/kg/hr, 감 C0₂mg/kg/hr 이었으며 呼吸量의 溫度係數 Q_(lO) 은 사과 1.6~2.3, 밤 2.4~2.7, 감 2.4~2.6이었다. 2. 果實을 P.E. 필 름으로 密封 貯藏하면 呼吸에서 發生된 炭酸가스 蓄積에 依하여 呼吸이 抑制되지만 P.E. 필름 密封內의 炭酸가스 灌度는 密封 後 增加하기 始作하여 사과는 4 日, 밤은 3 日에 貯藏 適正 炭酸가스 '農度인 5%에 到達하였고, 감은 l 個月이 所要되었다. 3. 사과의 0.05 mm P. E. 필름 密封 貯藏은 魔敗率 20 % 基準時 常溫에서 5 個月間, 低溫에서는 活性炭 處理로 8 個月間 貯藏이 可能하였으며 有機醒 및 總樓 減少가 적었다. 4. 밤을 常溫에서는 0.03 mm. 低溫에서는 0.05 mm P.E.필름으로 密封 貯藏하면 減耗率이 8~15%로 抑制되어 7~9個月間 貯藏 可能하였으며 貯藏期間이 길어짐에 따라 水溶性 탄닌은 減少하냐 還元糖은 增加하여 食味가 改善되었다. 5. 떫은 감을 O.1mm P.E.필름으로 密封貯藏 하면 常溫에서는 70日, 低溫에서의 90 日까지 軟化率을 20 % 以下로 抑制할 수 있어 貯藏性이 좋았으며 貯藏 中 包裝內에 蓄積된 炭酸가스에 依하여 60~65 日 後에는 自然 脫澁되었다. 6. P.E. 필름으로 密封 貯藏한 果實의 包裝을 開封하여 常溫에 放置하면 사과는 8 日, 밤과 감은 10 日 程展 品質이 保存되었다. Series of study were conducted to develop a technique for long-term s torage of fruits with preserving their freshness, which would provide year-around supply of fresh fruits under controlled prices. Experiments were carried out with Fuji apple, Ockwang chest-nut and Kojongsi persimmon sealed in polyethylene(P. E.) film stored under the ambient and low temperatures, and the results on storage periods in relation to some physiological changes in fruits during the storage are summarized as below. 1. Amount of CO₂ produced by fruits at the early stage of storage was increased with temperature increase. And the amount of CO₂ produced at 20°C by test fruits was 35 mg/kg/hr, by chest-nut, 18 by apple and 17 by persimmon. Q10' the temperature index of CO₂ production, after the harvest ranged 1.6-2.3 with apple, 2.4-2.7 with chest-nut and 2.4-2.6 with persimmon. 2. Amount of CO₂ production by fruits sealed in P.E. film was reduced due to the accumulation of CO₂ within the sealing. It took 4 days with apple, 3 days with chestnut and 30 days with persimmon to reach 5% of CO2 concentration within the sealing which is the optimum level for C.A. storage. 3. Storage period of apple sealed in 0.05 mm P.E. film upto 20% of decaying rate was 5 months under the ambient and was 8 months under the low temperature when sealed with active carbon. Less amount of organic acid and total sugar was lost by apple during the storage sealed in P.E. film than unsealed. 4. Chest-nut was stored upto 7-9 months with 8-15% of total loss if sealed in 0.03 mm P.E. film under the ambient and in 0.05 mm P.E. film under the low temperature. And the taste of chest-nut was improved during the storage -due to increased reducing sugar and decreased water soluble tannin. 5. Storage period up to 20% of softening of persimmon sealed in 0.1 mm P.E. film was 70 days under the ambient and was 90 days under the low temperature. Whereas 100% was softened within 40 days if unsealed. Removal of astringency occurred within 55-60 days of storage with CO₂ accumulation within the sealing. 6. Marketable quality after the storage in P.E. film sealing was maintained upto 8 days with apple, and 10 days with persimmon and chest-nut.