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- 저자 : 오상화(Sang Wha Oh) (검색결과 4 건)
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함승시(Seung-Shi Ham),오상화(Sang-Wha Oh),김영균(Young-Kyun Kim),신광순(Kwang-Soon Shin),장현유(Hyun-You Chang),정국훈(Guk-Hoon Chung) 한국식품영양과학회 2003 한국식품영양과학회지 Vol.32 No.7
차가버섯 분획물의 항산화활성과 유전독성 억제효과를 규명하기 위하여 차가버섯으로부터 조다당, 불용성 조다당 I과 Ⅱ를 각각 추출하였으며 그 여액에서 저분자 물질과 에틸 아세테이트, 물 분획물을 얻었다. 얻어진 시료들은 DPPH free radical 소거능으로 항산화 활성을 측정하였으며, 마우스를 이용한 소핵실험으로 유전독성 억제효과를 검토하였다. 실험결과, 에틸 아세테이트 분획물의 RC_(50)이 46.5 μg으로 월등히 높았으며, 물 분획물과 수용성 다당도 각각 78.3 μg과 77.4 μg으로 다른 분획물에 비해 높은 항산화 효과를 나타내었다. 그리고 유전독성 억제효과에서는 양성대조군에 비하여 최고농도인 80 mg/kg에서 저분자 물질과 에틸 아세테이트 분획물, 물 분획물, 수용성 다당 그리고 불용성 다당 I 및 Ⅱ에서 각각 63.9%, 72.2%, 63.9%, 88.9%, 80.6% 그리고 81.5%의 소핵생성 억제효과를 나타내었으며 다당 분획물들이 80% 이상의 높은 억제율을 나타내었다. This study was performed to observe the antioxidative and genotoxic effect of the fractions from Inonotus obliquus using DPPH test and micronucleus assay. Stepwise fractionation of the ethanol extract from Inonotus obliquus was done by using hexane, chloroform, ethyl acetate, butanol and water to obtain effective fraction. Each fraction was tested in 1.5×10^(-4) DPPH. Among six fractions, the ethyl acetate fraction showed the highest electron donating activities (46.5 μg/mL). The results on genotoxic effects on insoluble fractions and most of fractions showed cytotoxic effects more than 90% activity. These results suggest that some components contained in the Inonotus obliquus showed such activities and much more studies have to perform.
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차가버섯 분획물의 항돌연변이 활성 및 암세포 성장억제효과
함승시(Seung-Shi Ham),오상화(Sang-Wha Oh),김영균(Young-Kyun Kim),신광순(Kwang-Soon Shin),장현유(Hyun-You Chang),정국훈(Guk-Hoon Chung) 한국식품영양과학회 2003 한국식품영양과학회지 Vol.32 No.7
차가버섯 에탄올 추출물과 에틸아세테이트 및 물 분획물 그리고 수용성 다당과 불용성 다당 I, II에 대하여 항돌연변이원성 실험과 암세포성장억제 실험을 행한 결과, 각 시료에서 돌연변이원성은 없는 것으로 나타났으며 직접변이원인 MNNG와 4NQO, 간접변이원인 B[a]P와 Trp-P-1 모두에서 시료농도 50 μg/plate에서 불용성 다당 II가 90% 이상의 높은 억제효과를 나타내었다. 또한 암세포 성장 억제 실험에서는 에틸아세테이드 분획물에서 다른 분획이나 시료들보다 시료농도 4 mg/mL에서 A549, AGS, 그리고 MCF-7 세포에 대하여 각각 90.8%, 94.3%, 83.5%의 높은 암세포 성장억제 효과를 나타내었다. This study was performed to determine the antimutagenic and cytotoxic effects of ethanol extract, ethylacetate fraction, water fraction and water soluble and insoluble polysaccharides I and II isolated from Inonotus obliquus using Ames test and SRB assay. Each sample itself did not show mutagenic effect. Among samples, the water unsoluble polysaccharides II in the presence of 50 μg/plate showed the strongest antimutagenic effect with over 90% against MNNG, 4NQO, B(a)P and Trp-P-1. However, ethyl acetate fraction (1 mg/mL) which had 90.8%, 94.3% and 83.5% inhibitory effect against on MCF-7, A549, AGS showed the strong cytotoxic effect compared to other samples.
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다시마 분말을 첨가한 전통고추장 에탄올 추출물의 생리활성 효과
최승필,오상화,이득식,함승시 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2002 한국식품저장유통학회지 Vol.9 No.1
자연발효에 의해 다시마를 첨가하여 제조한 전통고추장에 대한 일반성분을 분석한 결과, 기존 고추장에 비해 대부분의 무기물 함량이 증가하였다. MNNG에 대한 항돌연변이효과(200 ㎍/plate)에서 S. typhimurium TA100 균주에 대해 다시마 분말을 5% 첨가한 고추장이 다른 첨가 농도보다 높은 87.2%의 억제효과를 나타내었다. 4NQO에서는 5%의 다시마 분말 첨가 고추장이 S. typhimurium TA98 균주와 TA100 균주에 대해서 시료농도 200 ㎍/plate에서 각각 62.9%와 71.6%로 다른 첨가군보다 높은 억제효과를 나타내었다. B(α)P의 경우는 TA98, TA100 두균주에 대하여 다시마 분말 5% 첨가한 고추장이 각각 72.0%와 80.8%이었고, Trp-P-1에서는 각각 62.9%와 73.1%로 다른 첨가 농도보다 높은 억제효과를 나타내었다. 각종 암세포 성장 억제효과를 검토한 결과 추출물의 농도 1.0 ㎎/mL에서 KATOⅢ의 경우 78.6%, 그리고 HepG2의 경우 79.4%로 모두 5% 다시마 분말을 첨가한 고추장이 다른 농도에 비해 높은 억제효과를 나타내었다. This study was carried out to investigate antimutagenic and anticancer effects of Korean traditional Kochujang added with sea tangle (Laminaria longissima). Most of the mineral content in Kochujang added with sea tangle was increased when compared to traditional Kochujang. In the Ames test, the inhibition rate of ethanol extract (200 ㎍/plate) of Kochujang added with 5% sea tangle in the S. typhimurium TA100 strain showed 87.2% against the mutagenesis induced by MNNG. And also, the inhibition rate of ethanol extract (200 ㎍/plate) of Kochujang added with 5% sea tangle in the S. typhimurium TA98 and TA100 strains was 62.9% and 71.6%, respectively, against the mutagenesis induced by 4NQO. The suppression under the same condition against B(α)P and Trp-P-1 in the TA98 and TA100 strains showed 70.2% and 80.8%, and 62.9% and 73.1%, respectively. In the anticancer effects, the treatment of 1.0 ㎎/mL Kochujang added with 5% sea tangle showed strong cytotoxicity of 78.6% and 79.4% against KATOⅢ and HepG2, respectively.
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