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예시)

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저자

Kotschevar, Lendal Henry ; National Institute for the Foodservice Industry
발행사항
[Dubuque, Iowa] : W.C. Brown Publishers in cooperation with the National Institute for the Foodservice Industry, c1987
발행연도
1987
작성언어
영어
주제어

Food service management
DDC
647/.95/068 판사항(19)
자료형태
단행본(다권본)
발행국(도시)
Iowa
서명/저자사항
Management by menu / Lendal H. Kotschevar.
판사항
2nd ed
형태사항
xi, 364 p. : ill. ; 24 cm.
총서사항
A NIFI textbook
일반주기명
Bibliography: p. 347-348.
Includes index.
소장기관
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- 국립부경대학교 도서관
- 한남대학교 도서관