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- 저자
-
발행사항
London : Mitchell Beazley, 2017
-
발행연도
2017
-
작성언어
영어
- 주제어
-
DDC
641.3373 판사항(23)
-
ISBN
9781784723019
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자료형태
일반단행본
-
발행국(도시)
England
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서명/저자사항
The coffee dictionary : an A-Z of coffee, from growing ＆ roasting to brewing ＆ tasting / Maxwell Colonna-Dashwood ; illustrated by Tom Jay.
-
형태사항
253 p. : ill. ; 22 cm.
-
일반주기명
Includes index.
-
소장기관
- 동국대학교 중앙도서관
- 서강대학교 도서관
- 동국대학교 중앙도서관
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Coffee Dictionary |
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책소개
자료제공 : 
The Coffee Dictionary (An A-Z of coffee, from growing & roasting to brewing & tasting)
An A-Z compendium of everything you need to know about coffee, from a champion barista. Coffee is more popular than ever before - and more complex. The Coffee Dictionary is the coffee drinker's guide to the dizzying array of terms and techniques, equipment and varieties that go into creating the perfect cup. With hundreds of entries on everything from sourcing, growing and harvesting, to roasting, grinding and brewing, three-time UK champion barista and coffee expert Maxwell Colonna-Dashwood explains the key factors that impact the taste of your drink. Illustrated throughout and covering anything from country of origin, variety of bean and growing and harvesting techniques to roasting methods, brewing equipment, tasting notes - as well as the many different coffee-based drinks - The Coffee Dictionary is the final word on coffee.
분석정보
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