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저자

Khan, Mahmood A ; Olsen, Michael D ; Var, Turgut ; Van Nostrand Reinhold Company
발행사항
New York : Van Nostrand Reinhold, c1993
발행연도
1993
작성언어
영어
주제어

Hospitality industry ; Food service management ; Hotel management ; Tourist trade ; Accommodation ; Catering establishments ; Management
DDC
647.94/03 판사항(20)
ISBN
0442003463
자료형태
일반단행본
발행국(도시)
New York(State)
서명/저자사항
VNR's encyclopedia of hospitality and tourism / edited by Mahmood A. Khan, Michael D. Olsen, Turgut Var.
형태사항
xvi, 1008 p. : ill., maps ; 29 cm.
일반주기명
Includes bibliographical references and indexes.
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