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예시)

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https://www.riss.kr/link?id=M12402329

저자

Kotschevar, Lendal Henry
발행사항
Boston, Mass. : Cahners Books, c1974
발행연도
1974
작성언어
영어
주제어

Quantity cooking
DDC
641.5/7 판사항(22)
ISBN
0843605839: ₩12,000 (수증)
0843685898 (text ed.)
자료형태
일반단행본
발행국(도시)
Massachusetts
서명/저자사항
Standards, principles, and techniques in quantity food production / by Lendal H. Kotschevar.
기타서명
Quantity food production
판사항
3d ed
형태사항
x, 662 p. : ill. ; 23 cm.
일반주기명
Includes bibliographical reference and index.
소장기관
- 성신여자대학교 도서관