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      (심천 김영복의)이야기가 있는 별미산책 . 시리즈 1 , 부산광역시.울산광역시.경남편

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      https://www.riss.kr/link?id=M7320885

      • 저자
      • 발행사항

        서울: 팔복원, 1998

      • 발행연도

        1998

      • 작성언어

        한국어

      • 주제어
      • KDC

        594.51 판사항(4)

      • DDC

        641.59519 판사항(21)

      • 자료형태

        단행본(다권본)

      • 발행국(도시)

        서울

      • 서명/저자사항

        (심천 김영복의)이야기가 있는 별미산책/ 시리즈 1, 부산광역시.울산광역시.경남편 / 金永福 저.

      • 형태사항

        312p.; 23cm.

      • 소장기관
        • 국립부경대학교 도서관 소장기관정보
        • 국립중앙도서관 국립중앙도서관 우편복사 서비스
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      목차 (Table of Contents)

      • 목차
      • 서문 = 3
      • 경상도의 향토음식 = 9
      • 부산광역시 별미산책 = 21
      • 강서구 별미산책
      • 목차
      • 서문 = 3
      • 경상도의 향토음식 = 9
      • 부산광역시 별미산책 = 21
      • 강서구 별미산책
      • 죽림(자라요리) = 22
      • 만포집(메기매운탕) = 25
      • 죽전가(잉어찜) = 27
      • 금정구 별미산책
      • 경희궁(쇠고기 샤브샤브) = 31
      • 남구 별미산책
      • 옥미아구찜(아구찜) = 34
      • 동구 별미산책
      • 88돼지숯불갈비(돼지생갈비) = 36
      • 동래구 별미산책
      • 동래할매파전(동래파전) = 38
      • 미성왕만두(만두) = 40
      • 원조전통찹쌀아구찜(아구찜) = 42
      • 포석정(한정식) = 45
      • 북구 별미산책
      • 금곡전통의집(곰탕) = 47
      • 늘봄장어구이(장어구이) = 49
      • 사상구 별미산책
      • 사계절영양탕등나무집(영양탕) = 52
      • 사하구 별미산책
      • 송도숯불갈비(돼지숯불갈비) = 55
      • 서구 별미산책
      • 오막집(양곱창) = 57
      • 대궁삼계탕(삼계탕) = 59
      • 산정(소갈비) = 61
      • 꼬리집(꼬리찜) = 63
      • 영도구 별미산책
      • 부산갈매기횟집(생선회) = 65
      • 중구 별미산책
      • 18번완당집(완당) = 68
      • 천안곰탕(곰탕) = 71
      • 희락(돌솥밥) = 73
      • 서울삼계탕(삼계탕) = 75
      • 대추나무집(추어탕) = 77
      • 구포집(추어탕) = 79
      • 원산냉면(냉면) = 81
      • 해운대구 별미산책
      • 해운대달맞이집(갈비) = 83
      • 금오횟집(생선회) = 86
      • 기장군 별미산책
      • 갯마을(한정식) = 88
      • 연화짚불꼼장어(짚불꼼장어) = 91
      • 동신횟집(솔잎꼼장어) = 93
      • 토암도자기공원(수제비) = 95
      • 경상남도 별미산책 = 97
      • 창원시 별미산책
      • 남경설렁탕(우족탕) = 99
      • 대방가든(소생등심) = 102
      • 산미(山味)식당(땅콩두부) = 105
      • 평안도오부자(어복쟁반) = 108
      • 살맛나는 어부인(가물치요리) = 110
      • 박미정추어탕(추어탕) = 114
      • 민속두부마을(쑥두부) = 117
      • 고향산천쌈밥(쌈밥) = 120
      • 마산시 별미산책
      • 마산진짜초가집원조아구찜(아구찜) = 123
      • 오동동초가할매집(아구찜) = 126
      • 남성식당(복어 요리) = 128
      • 나들이식당(복어 요리) = 131
      • 봉래식당(장어구이) = 133
      • 창동메기집(장어국) = 135
      • 중성대구뽈찜(대구해물찜) = 137
      • 진주시 별미산책
      • 천황식당(비빔밥) = 141
      • 일미장어(붕장어구이) = 144
      • 진주콩나물해장국(콩나물국밥) = 147
      • 통영시 별미산책
      • 원조충무뚱보할매김밥(충무김밥) = 148
      • 춘추한정식(한정식) = 150
      • 김해시 별미산책
      • 누각(한정식) = 152
      • 천곡정(잉어찜) = 155
      • 오륙도(장어구이) = 157
      • 일송생복정(복요리) = 159
      • 달팽이초원(달팽이요리) = 163
      • 냉정골좋은자리(갈치찌개·구이) = 167
      • 진해시 별미산책
      • 청수백숙(오리백숙·닭백숙) = 171
      • 도선장횟집(바다회) = 175
      • 성광초밥(초밥·바다회) = 177
      • 강남횟집(바다회) = 180
      • 대명식당(돌솥밥) = 183
      • 동방가든(갈비살) = 185
      • 밀양시 별미산책
      • 광명식당(잉어회) = 188
      • 무안식육식당(돼지국밥) = 190
      • 삼천포시 별미산책
      • 태백장(쑤구미탕) = 193
      • 굴항집(노래미회) = 194
      • 밋지횟집(회요리) = 195
      • 사천시 별미산책
      • 해원장(백합죽) = 197
      • 산청군 별미산책
      • 춘산식당(한정식) = 199
      • 양산시 별미산책
      • 구 부산식당(산채비빔밥) = 202
      • 고반산장(박초비빔밥) = 205
      • 돌방갓(묵요리) = 210
      • 대동강식당(전통국밥) = 214
      • 룡당광천수가든(송어회) = 217
      • 양산박(박요리) = 221
      • 거제시 별미산책
      • 제일횟집(바다회) = 224
      • 거창군 별미산책
      • 건계정식당(메기매운탕) = 226
      • 고성군 별미산책
      • 동촌황소국밥(황소국밥) = 229
      • 돌집가든(닭백숙) = 231
      • 남해군 별미산책
      • 유진횟집(회요리) = 234
      • 미미식당(한정식) = 237
      • 의령군 별미산책
      • 종로식당(쇠고기국밥) = 239
      • 창녕군 별미산책
      • 풍천장어구이집(장어구이) = 241
      • 하동군 별미산책
      • 강변가든(재첩국) = 243
      • 원조하동할매재첩국(재첩국) = 246
      • 동백장(은어회) = 248
      • 주상전하(용압탕) = 251
      • 함안군 별미산책
      • 덕선식당(소·돼지국밥) = 253
      • 함양군 별미산책
      • 돌담식당(염소구이와 탕) = 255
      • 원조갈비대중식당(갈비찜) = 258
      • 합천군 별미산책
      • 삼성식당(산채한정식) = 262
      • 울산광역시 별미산책 = 265
      • 남구 별미산책
      • 함양집(전통비빔밥) = 266
      • 송강정갈비(생갈비) = 268
      • 로타리쌈밥(쌈밥) = 270
      • 선지국원조집(선지국) = 272
      • 왕고래집(고래고기) = 275
      • 울주군 별미산책
      • 언양공원불고기(불고기) = 277
      • 봉계만복래식당(소금구이) = 280
      • 대복숯불식당(소금구이) = 282
      • 달마루가든(버들치조림·탕) = 284
      • 부록 = 287
      • 경상도의 세시풍습과 세시음식 = 287
      • 식품별 성분표 = 305
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