(주 작은 디테일의 기적 : 변명식 교수의 신화창조 . 2|RISS 상세보기

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목차 (Table of Contents)

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[서문]
[추천사 1]
[추천사 2]
[추천사 3]

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[추천사 2]
[추천사 3]
[추천사 4]
[추천사 5]
Chapter 01. 신화창조의 도전(挑戰)
1. 수원 - 송담추어탕 = 19
2. 양평시장 - 힘찬갯벌낙지 = 27
3. 수원 로데오거리 - 하우드 = 35
4. 수원 로데오거리 - 이모네 포차 = 43
5. 안양중앙시장 - 규네또와 천원떡볶이 = 51
Chapter 02. 신화창조의 선즉제인(先則制人)
1. 인천 신기시장 - 찬수네 방앗간 = 59
2. 인천 신기시장 - 천만억 = 67
3. 의정부 제일시장 - 트래디 = 75
4. 방신전통시장 - 가인화장품 = 83
5. 중곡제일시장 - 효성당 = 93
Chapter 03. 신화창조의 온고지신(溫故知新)
1. 풍기 선비골인삼시장 - 횡재먹거리 = 101
2. 제천 내토시장 - 멍텅구리 떡집 = 109
3. 인천 신포국제시장 - 맛샘분식 = 117
4. 동두천 중앙시장 - 으뜸만두 = 125
5. 양평 물맑은시장 - 드보라화원 = 133
Chapter 04. 신화창조의 고진감래(苦盡甘來)
1. 양평 물맑은시장 - 양평청해해장국 = 143
2. 서울 방신전통시장 - 허브닭강정 = 151
3. 서울 중부건어물시장 - 충무건해 = 159
4. 수원 로데오거리 - 무진장 감자탕 = 167
5. 수유시장 - 조경희 한복 = 175
Chapter 05. 신화창조의 상위동행(相慰同行)
1. 양평시장 - 양평명품한우 = 183
2. 양평시장 - 몽실식당 = 193
3. 포천 - 멘토르 = 203
4. 서울 포방터시장 - 시골반찬 = 211
5. 수원 로데오거리 - 로데오 헤어아트 = 219
[에필로그] = 227

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책소개

자료제공 :

아주 작은 디테일의 기적 2 (변명식 교수의 신화창조)

"신화창조는 꿈꾸는 자의 몫이다. 대기업과 프랜차이즈에 의해 존립조차 위협받는 상황에서 전통시장의 소상인들은 어려움을 겪고 있다. 그럼에도 불구하고 성공의 입구로 들어선 전통시장 상인들도 많다. 작은 점포에서 연구하고 노력하고 창의력을 발휘하여 좌절을 딛고 성공의 문에 들어선 것이다. 『아주 작은 디테일의 기적』에는 저자 변명식 교수의 혁신과 개혁이라는 명제 하에 일궈낸 신화창조의 산 증언이 오롯이 담겨있다. 그들의 피나는 노력과 특별한 이야기가 드라마틱하게 구성되어 독자들에게 재미를 더해준다. 사실 전통시장의 활성화에서 교육은 필수적인 조건이다. 외식하는 인구는 하루가 다르게 늘어나고 있는데 외식업체 경기가 침체하는 이유는 불황 때문만은 아니다. 대기업과 프랜차이즈가 전통 시장의 영역까지 공습하고 있다. 전통시장은 이러한 시련 속에서 거듭나야 한다. 그리고 그것을 가능하게 해주는 것은 소상인들에 대한 교육이다. 실패의 원인을 두 눈으로 보고도 그것을 모른다면 무슨 소용인가.