(식육즉석판매가공업소에서 활용 가능한) 육제품 제조방법 . 1-2|RISS 상세보기

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예시)

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https://www.riss.kr/link?id=M16260309

저자

진상근 ; 양한술 ; 진구복 ; 성필남 ; 정명섭
발행사항
수원 : 농촌진흥청 국립축산과학원, 2014-2015
발행연도
2014
작성언어
한국어
주제어

제조 방법[製造方法] ; 축산 가공 식품[畜産加工食品]
KDC
574.92 판사항(5)
DDC
664.92 판사항(21)
ISBN
9788948028218 (1) 94520
9788948034899 (2) 94520
9788948028201 (세트)
자료형태
단행본(다권본)
발행국(도시)
경기도
서명/저자사항
(식육즉석판매가공업소에서 활용 가능한) 육제품 제조방법. 1-2 / 저자: 진상근, 양한술, 진구복, 성필남, 정명섭
형태사항
2책(가제식) : 천연색삽화 ; 28 cm
일반주기명
1. 햄류·양념육류·떡갈비류·발효육제품류 / 저자: 진상근, 양한술, 진구복, 성필남 -- 2. 소세지류·돈가스류·햄버거패티류·스테이크류·발효��제품류 / 저자: 진상근, 양한술, 성필남, 진구복, 정명섭
소장기관
- 국립중앙도서관