부산지역 로컬 푸드 운동의 현황과 정책과제

국문 초록 (Abstract)

이 연구에서는 부산지역의 민간차원과 시차원에서 추진하고 있는 로컬푸드운동의 현황을 고찰하고, 이를 제도화하기 위한 과제를 다루고자 한다. 이 연구는 도시의 식량보장에서 시정부(지방정부)의 역할이 중요하다는 기존 연구(김종덕, 2009a ; Rocha, 2001)에 입각해서 부산지역의 로컬푸드 시스템을 활성화하기 위한 연구 및 자료 축적이 필요하다. 먹거리 안전성, 친환경 먹거리 급식문제 등 먹거리 문제에서 시정의 중요성이 증가하고 있는 상황에서 이와 같은 연구들은 부산광역시의 로컬푸드 운동의 실태를 파악하고, 부산시의 먹거리 정책수립에 활용할 수 있기 때문에 필요하다. 생협 등 민간차원에서 추진하는 로컬푸드운동이 있지만 전체시민에게 영향을 주기 위해서는 시차원의 로컬푸드 정책의 제도화가 이루어져야 하기 때문이다. 이 연구에서는 부산지역 로컬푸드운동의 현황과 과제를 다루고자 이 연구에서는 문헌연구, 심층면접, 참여관찰 , 표적집단 면접(FGI) 등 다양한 연구방법을 이용한다.
연구의 주요 내용은 다음과 같다. 서론에는 부산지역의 로컬푸드 운동의 현황을 다루는 필요성, 연구목적, 연구방법 등을 기술한다. 로컬푸드운동이 가지는 특성을 다섯 가지 대안성 지표(관계성, 지역성, 생태성, 안전성, 복지성) 측면에서 기술하고 연구문제를 정립한다.
부산지역 로컬푸드운동의 현황을 분석하기 위하여 부산광역시 농식품 관련 정책을 분석하고, 로컬푸드 선진도시와 비교분석하여 로컬푸드의 정책적 지원 필요성을 제기한다. 특히 현안으로 떠오르고 있는 부산지역 학교급식조례제정현황과 로컬푸드 이용현황을 파악한다. 주요 연구대상인 부산 한살림과 전국물류를 지향해 온 아이쿱 동래생협, 부산노동자생협을 대상으로 로컬푸드 추진실태를 분석한다. 부산지역생협(부산한살림, 동래생협, 부산노동자생협)에서 실천하고 있는 로컬푸드운동이 가지는 특징을 분석하고 대안성의 정도를 평가할 것이다.
부산시 송정동에서 로컬푸드운동으로 추발하여 사회적 기업으로 인정받은 막퍼 주는 반찬가게’이다. 사회적 일자리로 지정된 <막 퍼 주는 반찬가게>가 지역사회에 미친 영향을 분석하고자 한다. 기장지역의 미역과 농산물을 원료로 사용하여 노령자에게 일자리를 제공하고 취약계층에 무료 반찬배달을 지속하고 있다.
또한 부산지역 로컬 푸드정책 수립의 현실성을 검토하기 위하여 브라질의 벨로리존찌시의 식량보장과 영국런던의 로컬푸드정책등 각국의 자료와 각 지자체의 로컬 푸드정책을 고찰하여 로컬푸드운동을 제도화하기 위한 과제를 다룬다. 또한 식생활교육지원법 제정에 따라 자자체가 시민을 대상으로 식생활교육을 실시할 때 효과적인 수단이 되는 로컬푸드정책의 사회적 함의도 다룬다.