본 연구는 시판 중인 가공식품 라벨 표시정보를 수집하여 표시사항에 대한 정보를 소비자 개인의 용도에 따라 활용할 수 있도록 데이터베이스로 구축하고, 모바일 기반 서비스 시스템을 개...
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2013
Korean
310
KCI등재
학술저널
450-457(8쪽)
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다운로드국문 초록 (Abstract)
본 연구는 시판 중인 가공식품 라벨 표시정보를 수집하여 표시사항에 대한 정보를 소비자 개인의 용도에 따라 활용할 수 있도록 데이터베이스로 구축하고, 모바일 기반 서비스 시스템을 개...
본 연구는 시판 중인 가공식품 라벨 표시정보를 수집하여 표시사항에 대한 정보를 소비자 개인의 용도에 따라 활용할 수 있도록 데이터베이스로 구축하고, 모바일 기반 서비스 시스템을 개발하기 위한 것이다. 시판중인 가공식품 라벨의 표시사항을 분석한 결과 원재료 영양정보 첨가물정보 함량 기준 등이 매우 난해하게 혼재되어 소비자가 라벨 정보의 내용을 파악하여 활용하기 어려운 실정이었다. 따라서 소비자 지향적인 식품표시 정보를 제공하기 위하여 현행 식품위생법의 식품표시기준에 따른 원재료, 첨가물, 영양성분 등 카테고리별로 정보를 재분류하여 데이터베이스화하였다. 이렇게 재가공한 정보를 토대로 소비자들이 가공식품 라벨표시 정보를 보다 과학적이고 명확하게 활용할 수 있도록 알고리즘을 개발하여 모바일기반 서비스 시스템에 활용하였다.
다국어 초록 (Multilingual Abstract)
This research was developing a mobile-based service system through which consumers can collect labeled information on processed foods. This research collected and analyzed the labeled information of processed foods sold on the market and found that th...
This research was developing a mobile-based service system through which consumers can collect labeled information on processed foods. This research collected and analyzed the labeled information of processed foods sold on the market and found that they contain abstruse standards for the information of raw nutrients and additives and are not proper for our database. Thus, to offer proper consumer-oriented information, we reclassified the information according to categories such as raw materials, additives, and nutrient information based on the food information standard of the current Food Sanitation Act, and added it to the database. Using this reprocessed information, this study developed an algorithm and applied it to a mobile-based service system, which allows consumers to use information on the labels of processed foods scientifically and clearly.
목차 (Table of Contents)
참고문헌 (Reference)
1 한국영양학회, "한국인 영양섭취기준" 한아름기획출판사 2010
2 하귀현, "일부 대학생의 식품의 영양성분표시에 대한 인지도 평가" 한국콘텐츠학회 8 (8): 291-300, 2008
3 김향숙, "식품표시에 대한 소비자의 인식 및 이용실태" 28 (28): 948-953, 1999
4 식품의약품안전처, "식품첨가물의 기준 및 규격"
5 최영란, "식품라벨 표시에 관한 연구" 3 (3): 59-69, 1994
6 식품의약품안전처, "식품등의 표시기준"
7 최미희, "서울지역 소비자들의 식품표시에 대한 인식도 조사" 한국식품영양과학회 39 (39): 1555-1564, 2010
8 "범정부 차원 '불량식품 근절 추진단' 4월 출범 형량하한제 범위 확대․통합식품안전정보망 구축" 189 : 48-60, 2013
9 김소영, "국가식품성분표 발간 및 식품종합정보망 구축 현황" 44 (44): 2-20, 2011
10 "https://explore.data.gov"
1 한국영양학회, "한국인 영양섭취기준" 한아름기획출판사 2010
2 하귀현, "일부 대학생의 식품의 영양성분표시에 대한 인지도 평가" 한국콘텐츠학회 8 (8): 291-300, 2008
3 김향숙, "식품표시에 대한 소비자의 인식 및 이용실태" 28 (28): 948-953, 1999
4 식품의약품안전처, "식품첨가물의 기준 및 규격"
5 최영란, "식품라벨 표시에 관한 연구" 3 (3): 59-69, 1994
6 식품의약품안전처, "식품등의 표시기준"
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11 "http://www.mfds.go.kr/index.jsp"
12 W. Becker, "Towards a CEN Standard on food data" 64 : S49-S52, 2010
13 신미해, "SNS 특성이 농식품 콘텐츠의 소비자만족과 구매의도에 미치는 영향" 한국콘텐츠학회 12 (12): 358-367, 2012
14 K. P. Bouckaert, "Critical evaluation of folate data in European and international databases: Recom mendations for standardization in international n utritional studies" 55 (55): 166-180, 2011
15 G. B. Loker, "A pilot study on food composition of five Turkish traditional foods" 115 (115): 394-408, 2013
스마트폰 서버 네트워크 기반의 스마트 버스운행정보시스템
NFTM-TRIZ에 근거한 지속적인 창의 · 인성 교육을 위한 수업설계모형 구안
학술지 이력
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2027 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2021-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | |
2018-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2015-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2011-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2008-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | |
2007-05-04 | 학회명변경 | 영문명 : The Korea Contents Society -> The Korea Contents Association | |
2007-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | |
2006-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 유지 (등재후보1차) | |
2004-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) |
학술지 인용정보
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
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2016 | 1.21 | 1.21 | 1.26 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.29 | 1.25 | 1.573 | 0.33 |