RISS 학술연구정보서비스

검색
다국어 입력

http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.

변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.

예시)
  • 中文 을 입력하시려면 zhongwen을 입력하시고 space를누르시면됩니다.
  • 北京 을 입력하시려면 beijing을 입력하시고 space를 누르시면 됩니다.
닫기
    인기검색어 순위 펼치기

    RISS 인기검색어

      KCI등재

      시판 와인 효모에 대한 복숭아주의 발효 특성

      한글로보기

      https://www.riss.kr/link?id=A100465178

      • 0

        상세조회
      • 0

        다운로드
      서지정보 열기
      • 내보내기
      • 내책장담기
      • 공유하기
      • 오류접수

      부가정보

      목차 (Table of Contents)

      • Abstract
      • 서론
      • 재료 및 방법
      • 결과 및 고찰
      • 요약 및 결론
      • Abstract
      • 서론
      • 재료 및 방법
      • 결과 및 고찰
      • 요약 및 결론
      • 문헌
      더보기

      참고문헌 (Reference)

      1 문영자, "활성건조효모를 이용한 포도주의 발효 특성" 한국식품영양학회 17 (17): 450-457, 2004

      2 노형일, "시판 와인효모의 발효 특성과 포도주 품질" 한국식품저장유통학회 15 (15): 317-324, 2008

      3 정재호, "복숭아주 발효시 이화학적 특성변화와 한외여과에 의한 품질 향상" 한국식품영양과학회 32 (32): 506-512, 2003

      4 권중호, "떫은감 ‘청도반시’의 알코올 발효조건 모니터링" 한국식품저장유통학회 13 (13): 490-494, 2006

      5 배성문, "단감을 이용한 발효 와인의 제조 및 특성" 한국응용생명화학회 45 (45): 66-70, 2002

      6 박원목, "국내재배 Campbell's Early 포도품종의 적포도주 제조 적합성" 한국식품과학회 34 (34): 590-596, 2002

      7 Park YH, "Studies on the grape variety and the selection of yeast strain for wine-making in Korea" 18 : 219-227, 1975

      8 Han EH, "Quality characteristics in mash of takju prepared by using different nuruk during fermentation" 29 : 555-562, 1997

      9 Kim SD, "Processing of peach and it’s future prospect" 7 : 39-48, 1999

      10 AOAC, "Official Methods of Analysis" ASsociation of official analytical chemists 942-, 2000

      1 문영자, "활성건조효모를 이용한 포도주의 발효 특성" 한국식품영양학회 17 (17): 450-457, 2004

      2 노형일, "시판 와인효모의 발효 특성과 포도주 품질" 한국식품저장유통학회 15 (15): 317-324, 2008

      3 정재호, "복숭아주 발효시 이화학적 특성변화와 한외여과에 의한 품질 향상" 한국식품영양과학회 32 (32): 506-512, 2003

      4 권중호, "떫은감 ‘청도반시’의 알코올 발효조건 모니터링" 한국식품저장유통학회 13 (13): 490-494, 2006

      5 배성문, "단감을 이용한 발효 와인의 제조 및 특성" 한국응용생명화학회 45 (45): 66-70, 2002

      6 박원목, "국내재배 Campbell's Early 포도품종의 적포도주 제조 적합성" 한국식품과학회 34 (34): 590-596, 2002

      7 Park YH, "Studies on the grape variety and the selection of yeast strain for wine-making in Korea" 18 : 219-227, 1975

      8 Han EH, "Quality characteristics in mash of takju prepared by using different nuruk during fermentation" 29 : 555-562, 1997

      9 Kim SD, "Processing of peach and it’s future prospect" 7 : 39-48, 1999

      10 AOAC, "Official Methods of Analysis" ASsociation of official analytical chemists 942-, 2000

      11 Block G, "Fruit, vegetables, and cancer provention: A review of the epidemiological evidence" 18 : 1-29, 1992

      12 Jeung ST, "Fermentation characteristics of wine yeast strains.Korean J Postharvest Sci Technol" 8 : 320-325, 2001

      13 Yi SH, "Development of peach fermented wine" 9 : 409-412, 1996

      더보기

      동일학술지(권/호) 다른 논문

      동일학술지 더보기

      더보기

      분석정보

      View

      상세정보조회

      0

      Usage

      원문다운로드

      0

      대출신청

      0

      복사신청

      0

      EDDS신청

      0

      동일 주제 내 활용도 TOP

      더보기

      주제

      연도별 연구동향

      연도별 활용동향

      연관논문

      연구자 네트워크맵

      공동연구자 (7)

      유사연구자 (20) 활용도상위20명

      인용정보 인용지수 설명보기

      학술지 이력

      학술지 이력
      연월일 이력구분 이력상세 등재구분
      2026 평가예정 재인증평가 신청대상 (재인증)
      2020-01-01 평가 등재학술지 유지 (재인증) KCI등재
      2017-01-01 평가 등재학술지 유지 (계속평가) KCI등재
      2013-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2010-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2008-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2005-05-19 학술지등록 한글명 : 동아시아식생활학회지
      외국어명 : The East Asian Society of Dietary Life
      KCI등재
      2005-01-01 평가 등재학술지 선정 (등재후보2차) KCI등재
      2004-01-01 평가 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) KCI등재후보
      2003-01-01 평가 등재후보학술지 선정 (신규평가) KCI등재후보
      더보기

      학술지 인용정보

      학술지 인용정보
      기준연도 WOS-KCI 통합IF(2년) KCIF(2년) KCIF(3년)
      2016 0.86 0.86 0.89
      KCIF(4년) KCIF(5년) 중심성지수(3년) 즉시성지수
      0.87 0.92 1.473 0.15
      더보기

      이 자료와 함께 이용한 RISS 자료

      나만을 위한 추천자료

      해외이동버튼