- Ⅰ. 서론
- Ⅱ. 지방질 대사
- Ⅲ. 세포막 구성성분인 지방산
- Ⅳ. 지방섭취와 성인성 질환 발병
- Ⅴ. 결론
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2010
Korean
594
KCI등재
학술저널
44-54(11쪽)
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식품 메트릭스에 따른 지방산화 및 유리라디칼 소거 항산화제 메커니즘