1 고광덕, "호텔레스토랑 프로모션메뉴 개발시 고객의 선택속성에 관한 연구: 서울지역 특1등급 호텔을 중심으로" 경기대학교 2003
2 金亨濬, "호텔·레스토랑 메뉴마케팅에 관한 연구 : 소비자 선택요인을 중심으로" 경기대학교 1999
3 박영선, "한국인의 외식소비성향과 외식선호유형의 결정요인" 한국식생활문화학회 19 (19): 118-127, 2004
4 박주원, "한국인의 연령ㆍ성별에 따른 외식행동 비교" 16 (16): 276-295, 2001
5 허주연, "터치스크린 기반 셀프 주문 인터페이스 디자인 연구 - 샌드위치 메뉴를 중심으로 -" 한국디지털디자인학회 10 (10): 349-358, 2010
6 강금지, "체격지수에 따른 기숙사 여대생의 건강과 관련된 식행동과 영양소 섭취량에 대한 연구" 17 (17): 43-54, 2001
7 정복미, "일부 도시 지역 직장인의 식생활 관리실태에 관한 연구" 17 (17): 1-14, 2001
8 김효연, "외식업체에서 메뉴사진이 구매행동에 미치는 영향" 경기대학교 2006
9 김형준, "외식산업의 활성화를 위한 메뉴마케팅 방안에 대한 연구 : 메뉴판을 중심으로" 12 (12): 241-262, 1998
10 김두라, "식음료메뉴 설계방안에 관한 연구" 4 : 1998
1 고광덕, "호텔레스토랑 프로모션메뉴 개발시 고객의 선택속성에 관한 연구: 서울지역 특1등급 호텔을 중심으로" 경기대학교 2003
2 金亨濬, "호텔·레스토랑 메뉴마케팅에 관한 연구 : 소비자 선택요인을 중심으로" 경기대학교 1999
3 박영선, "한국인의 외식소비성향과 외식선호유형의 결정요인" 한국식생활문화학회 19 (19): 118-127, 2004
4 박주원, "한국인의 연령ㆍ성별에 따른 외식행동 비교" 16 (16): 276-295, 2001
5 허주연, "터치스크린 기반 셀프 주문 인터페이스 디자인 연구 - 샌드위치 메뉴를 중심으로 -" 한국디지털디자인학회 10 (10): 349-358, 2010
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9 김형준, "외식산업의 활성화를 위한 메뉴마케팅 방안에 대한 연구 : 메뉴판을 중심으로" 12 (12): 241-262, 1998
10 김두라, "식음료메뉴 설계방안에 관한 연구" 4 : 1998
11 김미정, "서울지역 대학생들의 일반특성에 따른 외식 행동 및 선호 메뉴 조사" 한국식품조리과학회 24 (24): 525-535, 2008
12 김희선, "서울시내 대학생의 외식행동에 관한 조사연구" 16 (16): 147-157, 2001
13 진양호, "서울 지역 식품관련전공 대학생들의 전통 음식 선호도가 메뉴 개발에 미치는 영향" 한국조리학회 14 (14): 176-187, 2008
14 김경임, "색채와 푸드 스타일링" 교문사 2006
15 이군희, "사회과학연구방법론" 법문사 60-, 2007
16 김영규, "메뉴분석이 영업성과에 미치는 영향에 관한 실증적 연구" 4 (4): 167-182, 2001
17 박범진, "메뉴북 디자인유형에 따른 고객 반응도에 관한 연구" 경기대학교 대학원 2011
18 이종신, "메뉴북 디자인과 메뉴선택행동에 관한 연구" 경기대학교 서비스경영전문대학원 2005
19 나정기, "메뉴관리의 이해" 백산출판사 20-189, 2009
20 박재호, "메뉴계획수립과정의 기본적 이론 정립" 1 (1): 199-224, 1998
21 진양호, "메뉴 평가모델의 개발에 관한 연구" 1 (1): 319-343, 1998
22 김종훈, "메뉴 북의 제작과 역할에 대한 이론적 고찰" 10 (10): 96-115, 2004
23 나정기, "메뉴 매가 숫자에 관한 연구" 한국외식경영학회 5 (5): 181-197, 2002
24 나정기, "메뉴 계획과 디자인의 평가에 관한 연구" 경기대학교 1995
25 김인화, "레스토랑아이덴티티 제고를 위한 통합디자인커뮤니케이션에 관한 연구" 한국디지털디자인학회 10 (10): 33-43, 2010
26 박정준, "레스토랑 메뉴디자인의 이론과 실제에 관한 연구" 15 (15): 141-172, 1996
27 김미지, "디자인과 색의 연출" 예당출판사 1997
28 양일선, "대학교 급식소의 메뉴엔지니어링기법을 적용한 메뉴분석" 3 (3): 217-228, 2000
29 이병우, "고객시선이동 모델개발을 통한 최적 메뉴디자인 설계에 관한 연구" 경희대학교 대학원 2006
30 최정길, "고객시선이동 모델개발을 통한 최적 메뉴디자인 설계에 관한 연구" 경희대학교 2006
31 Monroe, K. B., "Path-analytic exploration of retail patronage influence" 2 (2): 19-28, 1975
32 Miller, J. E., "Menu Pricing and Strategy" VNR 2-40, 1992
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