Getting something to eat in Jackson : race, class, and food in the American South|RISS 상세보기

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ⅰ ⅱ ⅲ ⅳ ⅴ ⅵ ⅶ ⅷ ⅸ ⅹ Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ Ⅵ Ⅶ Ⅷ Ⅸ Ⅹ

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Getting something to eat in Jackson : race, class, and food in the American South

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https://www.riss.kr/link?id=M16555894

저자

Ewoodzie, Joseph C
발행사항
Princeton ; Oxford : Princeton University Press, c2021
발행연도
2021
작성언어
영어
주제어

Food habits ; Food security ; African Americans ; Cooking, American ; Social classes ; African Americans ; African Americans ; African Americans ; Ethnology
DDC
394.1/20976251 판사항(23)
ISBN
9780691203942
자료형태
일반단행본
발행국(도시)
New Jersey
서명/저자사항
Getting something to eat in Jackson : race, class, and food in the American South / Joseph C. Ewoodzie Jr.
형태사항
x, 305 p. : ill. ; 25 cm
일반주기명
Includes bibliographical references and index.
소장기관
- 국립중앙도서관
- 서울대학교 중앙도서관
- 서울시립대학교 도서관
- 인천글로벌캠퍼스(IGC) 도서관
- 인하대학교 도서관

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목차 (Table of Contents)

CONTENTS
Chapter 1 Getting Something to Eat = 1
Chapter 2 Soul Food and Jackson = 16
Part I
Chapter 3 Smack-Late Afternoons = 35

CONTENTS
Chapter 1 Getting Something to Eat = 1
Chapter 2 Soul Food and Jackson = 16
Part I
Chapter 3 Smack-Late Afternoons = 35
Chapter 4 Minister Montgomery and Charles-Mornings = 50
Chapter 5 Carl and Ray-Afternoons and Evenings = 73
Part II
Chapter 6 Zenani-Younger Days = 93
Chapter 7 Zenani-Today = 110
Chapter 8 Ms. Bea = 134
Part III
Chapter 9 Davis Family-Lumpkins BBQ = 153
Chapter 10 Davis Family-Cooking with Ava = 171
Chapter 11 Charles = 189
Part IV
Chapter 12 Jonathan = 207
Chapter 13 Dorian, Adrianne, and Othor = 222
Chapter 14 Running for Jackson = 239
Conclusion
Chapter 15 Studying Food, Race, and the South = 259
Chapter 16 Afterword and Acknowledgments = 267
Notes = 273
Index = 299

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