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      건조방법에 따른 초석잠(Stachys sieboldii Miq)의 항산화 활성 및 신경세포 보호효과 = Antioxidant and Neuronal cell protective effects of Stachys sieboldii Miq according to drying methods

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      다국어 초록 (Multilingual Abstract)

      This study investigated the antioxidant and neuronal cell protective effects of activity of water and 70% ethanol extracts from Stachys sieboldii Miq. according to different drying method(hot air drying and freeze-drying). The total flavonoid and total polyphenol content in water extracts was significantly higher after freeze-drying compared to hot air drying(p<0.05). DPPH and ABTS radical scavenging were increased in a dose-dependent manner. The DPPH and ABTS radical scavenging activity of water extract were significantly higher after free-drying compared to hot air drying(p<0.05). In a cell viability using MTT, the water extract according to hot air drying and freeze-drying of Stachys sieboldii Miq. showed protective effect against H2O2-induced nurotoxicity. The results suggest that the water extracts of Stachys sieboldii Miq. after freeze-drying has antioxidant activities and may be useful for neurodegenerative disorders.
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      This study investigated the antioxidant and neuronal cell protective effects of activity of water and 70% ethanol extracts from Stachys sieboldii Miq. according to different drying method(hot air drying and freeze-drying). The total flavonoid and tota...

      This study investigated the antioxidant and neuronal cell protective effects of activity of water and 70% ethanol extracts from Stachys sieboldii Miq. according to different drying method(hot air drying and freeze-drying). The total flavonoid and total polyphenol content in water extracts was significantly higher after freeze-drying compared to hot air drying(p<0.05). DPPH and ABTS radical scavenging were increased in a dose-dependent manner. The DPPH and ABTS radical scavenging activity of water extract were significantly higher after free-drying compared to hot air drying(p<0.05). In a cell viability using MTT, the water extract according to hot air drying and freeze-drying of Stachys sieboldii Miq. showed protective effect against H2O2-induced nurotoxicity. The results suggest that the water extracts of Stachys sieboldii Miq. after freeze-drying has antioxidant activities and may be useful for neurodegenerative disorders.

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      국문 초록 (Abstract)

      건조방법을 달리한 초석잠(Stachys sieboldii Miq)을 열수 및 70% 에탄올 용매로 추출하여 제조한 후 추출물 농도에 따른 총 flavonoid 및 총 polyphenol 함량, DPPH radical 소거활성, ABTS radical 소거활성, 산화적 스트레스로부터의 신경세포 보호효과에 미치는 효과를 조사하기 위하여 실시 하였다. 초석잠 추출물들의 총 flavonoid와 총 polyphenol 함량은 동결건조 열수 추출물에서 각각 가장 높았다(p<0.05). DPPH 및 ABTS radical 소거활성은 농도의존적으로 증가하였으며, 1,000 ug/mL 농도 에서는 동결건조 열수추출물에서 유의적으로 가장 높게 나타났으나, 대조군인 비타민 C에 비해 유의적 으로 낮았다(p<0.05). 신경세포 보호효과는 열품 및 동결건조 열수추출물에서 농도의존적으로 높게 나타 났으며, 대조군인 비타민 C에 비해 낮았다(p<0.05). 본 연구를 통하여 열풍건조에 비해 동결건조 초석잠의 열수추출물이 총 flavonoid와 총 polyphenol 함량이 더 높게 함유되어 있어 항산화 활성 및 산화적 스트레스로부터의 신경세포 보호효과가 우수하게 나타내는 것이 관찰되었다.
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      건조방법을 달리한 초석잠(Stachys sieboldii Miq)을 열수 및 70% 에탄올 용매로 추출하여 제조한 후 추출물 농도에 따른 총 flavonoid 및 총 polyphenol 함량, DPPH radical 소거활성, ABTS radical 소거활성, 산...

      건조방법을 달리한 초석잠(Stachys sieboldii Miq)을 열수 및 70% 에탄올 용매로 추출하여 제조한 후 추출물 농도에 따른 총 flavonoid 및 총 polyphenol 함량, DPPH radical 소거활성, ABTS radical 소거활성, 산화적 스트레스로부터의 신경세포 보호효과에 미치는 효과를 조사하기 위하여 실시 하였다. 초석잠 추출물들의 총 flavonoid와 총 polyphenol 함량은 동결건조 열수 추출물에서 각각 가장 높았다(p<0.05). DPPH 및 ABTS radical 소거활성은 농도의존적으로 증가하였으며, 1,000 ug/mL 농도 에서는 동결건조 열수추출물에서 유의적으로 가장 높게 나타났으나, 대조군인 비타민 C에 비해 유의적 으로 낮았다(p<0.05). 신경세포 보호효과는 열품 및 동결건조 열수추출물에서 농도의존적으로 높게 나타 났으며, 대조군인 비타민 C에 비해 낮았다(p<0.05). 본 연구를 통하여 열풍건조에 비해 동결건조 초석잠의 열수추출물이 총 flavonoid와 총 polyphenol 함량이 더 높게 함유되어 있어 항산화 활성 및 산화적 스트레스로부터의 신경세포 보호효과가 우수하게 나타내는 것이 관찰되었다.

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      참고문헌 (Reference)

      1 조영수, "칼슘 배합 비율에 따른 초석잠의 scopolamine 치매유도 흰쥐에 대한 기억손상 개선 효과" 한국생명과학회 26 (26): 812-818, 2016

      2 백홍석, "초석잠(Stachys sieboldii MIQ) 뿌리 추출물의 항산화 활성 고찰" 한국생명과학회 14 (14): 1-7, 2004

      3 전기숙, "초석잠 첨가 식빵의 항산화 활성" (사)한국조리학회 21 (21): 120-132, 2015

      4 이지은, "초석잠 분말을 첨가한 두부의 항산화 활성 및 품질 특성" 한국식품영양학회 27 (27): 10-21, 2014

      5 류병호, "초석잠 메탄올 추출물의 Acetylcholine Esterase 및 Monoamine Oxidase 활성 억제 효과" 한국식품영양학회 17 (17): 347-355, 2004

      6 백홍석, "초석잠 (Stachys sieboldii MIQ.) 줄기의 항산화 활성" 한국생물공학회 18 (18): 266-271, 2003

      7 이신우, "시판 초석잠 기원식물의 기억력개선효과 비교연구" 대한본초학회 28 (28): 69-77, 2013

      8 정민주, "반응표면분석법을 이용한 초석잠 분말 첨가 쌀쿠키의 품질특성 및 최적화" 한국식품영양학회 27 (27): 435-446, 2014

      9 박영일, "반응표면분석법을 이용한 초석잠 분말 첨가 쌀머핀의 품질특성 및 최적화" 대한영양사협회 20 (20): 212-226, 2014

      10 P. Kasa, "The cholinergic system in Alzheimer's disease" 52 : 511-535, 1997

      1 조영수, "칼슘 배합 비율에 따른 초석잠의 scopolamine 치매유도 흰쥐에 대한 기억손상 개선 효과" 한국생명과학회 26 (26): 812-818, 2016

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      3 전기숙, "초석잠 첨가 식빵의 항산화 활성" (사)한국조리학회 21 (21): 120-132, 2015

      4 이지은, "초석잠 분말을 첨가한 두부의 항산화 활성 및 품질 특성" 한국식품영양학회 27 (27): 10-21, 2014

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      10 P. Kasa, "The cholinergic system in Alzheimer's disease" 52 : 511-535, 1997

      11 M. R. Yang, "The Analysis of Bioactive Materials in Stachys sieboldii Miq. and Its Application on Functional Ready-to-eat Food" Gyeongnam National University 2012

      12 S. K. Chae, "Standard food analysis" Jigu-Moonwha Sa 381-382, 2002

      13 O. Denis, "On phosphotungasticphosphomolybdic compounds as color regents" 12 : 239-249, 1912

      14 M J. Chung, "Neuroprotective effects of phytosterols and flavonoids from Cirsium setidens and Aster scaber in human brain neuroblastoma SK-N-SH cells" 148 : 173-182, 2016

      15 Y. J. Lee, "Lycopus lucidus inhibits high glucose-induced vascular inflammation in human umbilical vein endothelial" 48 : 38-46, 2008

      16 J. P. Kehrer, "Free radicals and related reactive species as mediators of tissue injury and disease: implications for health" 45 : 765-798, 2015

      17 V. N. Talesa, "Acetylcholine esterase in Alzheimer's disease" 122 : 1961-1969, 2001

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      2021-12-01 평가 등재후보로 하락 (재인증) KCI등재후보
      2019-01-29 학회명변경 한글명 : 한국유화학회 -> 한국응용과학기술학회
      영문명 : The Korean Oil Chemists' Society -> The Korean Society of Applied Science and Technology (KSAST)
      KCI등재
      2019-01-01 학술지명변경 한글명 : 오일 및 응용과학 학회지 -> 한국응용과학기술학회지
      외국어명 : Journal of Oil & Applied Science -> Journal of the Korean Applied Science and Technology
      KCI등재
      2019-01-01 학술지명변경 한글명 : 오일 및 응용과학 학회지 -> 한국응용과학기술학회지
      외국어명 : Journal of Oil & Applied Science -> Journal of the Korean Applied Science and Technology
      KCI등재
      2018-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2017-06-01 학술지명변경 한글명 : 韓國油化學會誌 -> 오일 및 응용과학 학회지
      외국어명 : Journal of The Korean Oil Chemists' Society -> Journal of Oil & Applied Science
      KCI등재
      2015-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2011-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2009-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2006-01-01 평가 등재학술지 선정 (등재후보2차) KCI등재
      2005-01-01 평가 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) KCI등재후보
      2004-01-01 평가 등재후보학술지 유지 (등재후보1차) KCI등재후보
      2002-07-01 평가 등재후보학술지 선정 (신규평가) KCI등재후보
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      학술지 인용정보

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      기준연도 WOS-KCI 통합IF(2년) KCIF(2년) KCIF(3년)
      2016 0.3 0.3 0.3
      KCIF(4년) KCIF(5년) 중심성지수(3년) 즉시성지수
      0.27 0.24 0.354 0.08
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