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호텔 베이커리 종사원의 직무, 조직, 작업환경이 이직의도에 미치는 영향에 관한 연구
안호기(Ho Ki An) 한국조리학회 2004 p.32-50
전문대학의 푸드스타일리스트과의 교육형태와 학습자 만족도에 관한 고찰
황지희(Chi Hui Hwang), 김윤성(Yoon Sung Kim) 한국조리학회 2004 p.51-64
세계 커피시장의 소비실태 및 수출입 동향 비교 분석 고찰
강석우(Soak U Kang), 나영선(Yeong Seon Na) 한국조리학회 2004 p.65-82
유택용(Taek Yong Yoo), 박면애(Myun Ae Park) 한국조리학회 2004 p.83-96
경주지역 한식당(韓食堂) 이용객의 서비스 품질지각에 관한 연구
성태종(Tae Jong Seoung), 이순애(Soon Ae Lee) 한국조리학회 2004 p.97-118
부산지역과 전남 여수지역 주부들의 제례준비 및 제례의식 조사 연구
정복미(Bok Mi Jung), 정해옥(Hae Ok Jung),김은실(Eun Sil Kim) 한국조리학회 2004 p.135-154
나태균(Tae Kyun Na), 이선호(Sun Ho Lee),박인수(In Su Park) 한국조리학회 2004 p.155-170