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토픽 모델링과 의미연결망 분석을 통한 빅데이터 연구동향 분석
권혜진(Hye-Jin Kwon), 김학선(Hak-Seon Kim) 한국조리학회 2021 p.1-14
기대일치이론(ECT)을 통한 비대면 학습자의 상호작용성이 학습 지속의도에 미치는 영향: 조리외식전공 대학생들을 대상으로
최원식(Won-Sik Choi), 신경은(Kyung-Eun Shin) 한국조리학회 2021 p.28-41
연시감 농축액을 첨가한 샤워소스의 기호성 및 품질 특성
경재현(Jea-hyun Kyung), 유승석(Seung-Seok Yoo) 한국조리학회 2021 p.42-49
패밀리 레스토랑의 물리적 환경이 레스토랑 이미지와 재방문의도에 미치는 영향에 관한 연구: 레스토랑 이미지의 매개효과를 중심으로
이종호(Jong-Ho Lee) 한국조리학회 2021 p.50-60
다양한 향신채소(허브)를 사용해서 제조한 페스토 소스의 품질 특성
김지영(Ji Young Kim), 이필우(Pil Woo Lee),정운경(Woon Kyung Jeong),유승석(Seung Seok Yoo) 한국조리학회 2021 p.61-71
소비자의 선택속성과 경험가치가 고객만족에 미치는 영향: 프랜차이즈 커피 전문점을 중심으로
김수정(Soo-Jeong Kim), 김민수(Min-Soo Kim) 한국조리학회 2021 p.72-82
5성급 호텔 패키지 상품 이용고객의 만족도와 재구매 의도에 관한 연구: 다양성 추구 성향과 대안 차이의 조절 효과
최영(Young Choi), 이충훈(Chung-Hun Lee) 한국조리학회 2021 p.83-97
국가직무능력표준(NCS)을 적용한 전문대학교 전공심화과정 교육과정개발에 관한 연구: 외식산업경영학과를 중심으로
서정희(Jung-Hee Seo) 한국조리학회 2021 p.98-111
의미연결망 분석을 통한 국내 학교 급식 관련 학술지 연구동향 분석
다그와더르지 아마르자르갈(Amarjargal Dagvadorj), 안주(Joo Ahn),김학선(Hak-Seon Kim) 한국조리학회 2021 p.112-119