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진양호(Yang Ho Jin), 전진화(Jin Hwa Jun) 한국조리학회 2005 p.1-19
양태석(Tai Seok Yang), 유병주(Byung Joo You),전효진(Hyu Jin Jeon) 한국조리학회 2005 p.1-25
방진식(Jin Sik Bang), 전진화(Jin Hwa Jun) 한국조리학회 2005 p.1-16
물의 종류를 달리한 동치미의 발효과정 중 비타민 C와 젖산균수의 변화
안기정(Gee Jung Ahn), 심영현(Young Hyun Shim),유창희(Chang Hee Yoo) 한국조리학회 2005 p.17-36