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      친환경 농산물을 사용하는 레스토랑 이용자의 소비가치가 구매의도에 미치는 영향 = The Effect of Users' Consumption Value on the Purchase Intention of Restaurants Using Environment-Friendly Agricultural Products

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      https://www.riss.kr/link?id=A106026670

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      다국어 초록 (Multilingual Abstract)

      The purpose of this study was to provide basic information on environment-friendly restaurants through research on the effect of consumption values on purchase intentions. Data collection was conducted from August 10th, to September 8th, 2018, and 285 questionnaires were distributed. 264 Valid data were used for the analysis except the questionnaires that did not meet the research purpose. This study was processed by carrying out frequency analysis, factor analysis, multiple regression, correlation analysis by using SPSS 18.0. The results of the analysis were as follows. First, functional value had a significant effect on purchase intention. Second, social value had an effect on purchase intention. Third, emotional value had not an effect on purchase intention. Fourth, conditional value had a significant effect on purchase intention. Fifth, exploratory value had a significant effect on purchase intention. Therefore, it is better to invest a little more in functional factors than emotional ones. The study is meaningful in that it is based on restaurants that use Environment-friendly agricultural products. This study contributes to useful data for establishing marketing strategies to environment-friendly restaurants's owner.
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      The purpose of this study was to provide basic information on environment-friendly restaurants through research on the effect of consumption values on purchase intentions. Data collection was conducted from August 10th, to September 8th, 2018, and 285...

      The purpose of this study was to provide basic information on environment-friendly restaurants through research on the effect of consumption values on purchase intentions. Data collection was conducted from August 10th, to September 8th, 2018, and 285 questionnaires were distributed. 264 Valid data were used for the analysis except the questionnaires that did not meet the research purpose. This study was processed by carrying out frequency analysis, factor analysis, multiple regression, correlation analysis by using SPSS 18.0. The results of the analysis were as follows. First, functional value had a significant effect on purchase intention. Second, social value had an effect on purchase intention. Third, emotional value had not an effect on purchase intention. Fourth, conditional value had a significant effect on purchase intention. Fifth, exploratory value had a significant effect on purchase intention. Therefore, it is better to invest a little more in functional factors than emotional ones. The study is meaningful in that it is based on restaurants that use Environment-friendly agricultural products. This study contributes to useful data for establishing marketing strategies to environment-friendly restaurants's owner.

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      참고문헌 (Reference)

      1 이영주, "환경의식과 소비가치가 친환경식자재 구매의도에 미치는 영향" 한국관광연구학회 28 (28): 181-199, 2014

      2 김희주, "호텔 베이커리 이용객의 소비가치가 태도 및 구매의도에 미치는 영향" (사)한국관광레저학회 27 (27): 155-174, 2015

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      8 허은정, "친환경농산물 구매지출에 대한 소비자지식과 소비자태도 영향" 한국생활과학회 19 (19): 883-896, 2010

      9 김기영, "친환경 식품의 소비가치에 따른 휴리스틱 선택 행동의 탐색적 연구" 한국호텔외식관광경영학회 26 (26): 87-104, 2017

      10 이연정, "친환경 소비가치와 식태도, 영양섭취행동, 건강행동 및 삶의 질 간의 영향관계 분석" (사)한국조리학회 23 (23): 50-62, 2017

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      11 김동석, "친환경 소비 가치가 친환경 농산물의 신뢰와 구매의도에 미치는 영향" (사)한국조리학회 19 (19): 103-120, 2013

      12 최정은, "유기농 식품에 대한 객관적 지식․주관적 지식․위험지각 및 구매의도와의 관계 ; 식품안전 위험지각의 매개효과" (사)한국조리학회 17 (17): 153-168, 2011

      13 정진우, "양식샐러드 메뉴에 대한 소비가치가 태도 및 고객만족에 미치는 영향" (사)한국조리학회 22 (22): 222-233, 2016

      14 송기옥, "식생활 라이프스타일 유형이 소비가치관과 구매의도에 미치는영향: 친환경 농산물의 소비와 구매를 중심으로" 한국호텔관광학회 19 (19): 109-128, 2017

      15 원종현, "소비가치에 따른 1인 가구 세분화와 구매행동 - Sheth의 소비가치이론을 중심으로 -" 한국소비자학회 26 (26): 73-99, 2015

      16 김규동, "서울지역 주부들의 친환경농산물 구매행동" 한국식품영양과학회 37 (37): 1667-1673, 2008

      17 이연정, "모(母)의 로하스(LOHAS) 라이프스타일이 자녀의 식습관, 식행동 및 건강생활습관에 미치는 영향 연구" 한국식품조리과학회 27 (27): 75-87, 2011

      18 김종석, "대학생들의 친환경농산물에 대한 가치관이 친환경적 태도 및 구매의도간의 구조적 영향 관계- 소비자 신뢰의 조절효과 -" (사)한국조리학회 23 (23): 45-55, 2017

      19 조유진, "대전지역 대학생의 친환경농산물 인식 및 구매행동" 한국식품조리과학회 31 (31): 328-334, 2015

      20 나정기, "건강염려가 식품선택 동기와 건강식생활에 미치는 영향에 관한 연구" 한국관광연구학회 30 (30): 141-156, 2016

      21 윤효실, "개인소비가치가 친환경 농산물 구매의도에 미치는 영향 :환경의식행동의 조절효과" 한국호텔외식관광경영학회 22 (22): 253-267, 2013

      22 Sheth, J. N., "Why we buy what we buy: a theory of consumption values" 22 : 150-170, 1991

      23 Ajzen, I., "The theory of planned behavior" 50 (50): 179-211, 1991

      24 Kwon, E. H., "The influence that consumer values on eco-friendly farm products exercise on consumer consciousness and eco-friendly behavioral intention" Catholic Kwandong University 2016

      25 Paik, S. Y., "The effect of adolescents' consumption values on the clothing products evaluation" Sookmyung Women's University 2000

      26 Seo, S. J., "Food companies are looking for environment...Consumer Interest" Maeil Business Newspaper

      27 Lee, I. J., "A study on the dining-out consumption based on consumer's innovativeness" Kyonggi University 2017

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      2021-01-01 평가 등재학술지 유지 (재인증) KCI등재
      2018-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2017-12-28 학술지명변경 한글명 : 한국조리학회지 -> Culinary Science & Hospitality Research KCI등재
      2017-03-16 학회명변경 한글명 : 한국조리학회 -> (사)한국조리학회
      영문명 : 미등록 -> Culinary Society of Korea
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      2015-12-08 학술지명변경 외국어명 : The Korean Journal of Culinary Research -> Culinary Science & Hospitality Research KCI등재
      2015-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2011-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2008-01-01 평가 등재학술지 선정 (등재후보2차) KCI등재
      2007-01-01 평가 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) KCI등재후보
      2005-01-01 평가 등재후보학술지 선정 (신규평가) KCI등재후보
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      기준연도 WOS-KCI 통합IF(2년) KCIF(2년) KCIF(3년)
      2016 1.72 1.72 1.72
      KCIF(4년) KCIF(5년) 중심성지수(3년) 즉시성지수
      1.69 1.72 2.16 0.3
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