티(Tea)전문점 선택속성의 중요도-만족도 분석에 관한 연구: 티(Tea) 소비자 유형별 비교를 중심으로 = A Study on the Selection Attribute of Tea House using Importance-Performance Analysis : Focused on Tea Consumer Group

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The purpose of this study is to evaluate the properties to be primarily focused to improve by the selection attribute of tea house using IPA. Also, it categorized consumer types by tea involvement levels and observed what differences exist in perceptions regarding the importance of tea house selection attribute and satisfaction according to consumer types. For this study, a total of 300 surveys were given to tea consumers and a total of 246 surveys were used as valid samples. For the analysis of this study, IPA of tea house was conducted and MANOVA was conducted according to consumer types. Analysis results showed that the second quadrant, which displayed high importance and low satisfaction, is an area needing concentrated management and improvement and this applied to ease of access, tea menu prices, and worker professionality. An IPA of tea house selection attribute according to tea consumer types showed significant differences. Based on this, implications for the tea industry are presented.

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 티(Tea) 전문점의 선택속성에 대한 중요도-만족도 분석(IPA)을 통하여, 우선적으로 집중 개선해야 할 속성을 알아보고자 하였다. 또한 티 관여도 수준에 따라 소비자 유형을 분류하고, 소비자 유형에 따라 티 전문점 선택속성의 중요도와 만족도를 인식하는데 어떠한 차이가 있는지 알아보았다. 본 연구를 위해 티 소비자를 대상으로 총 300부의 설문지 중 최종 246부가 유효 표본으로 사용되었다. 본 연구의 분석을 위해, 티 전문점의 중요도-만족도 분석(IPA)이 실시되었으며, 소비자 유형에 따라 다변량 분산분석(MANOVA)을 실시하였다. 분석결과, 중요도가 높은 속성들은 청결성과 티 메뉴에 대한 속성들이었으며, 만족도가 높은 속성도 동일하게 나타났다. 높은 중요도와 낮은 만족도를 나타내는 2사분면의 경우 집중관리 및 개선이 필요한 영역인데, 여기에서는 접근의 용이성, 티 메뉴의 가격, 종사원의 전문성이 나타나 이에 대한 시사점을 제시하였다. 티 소비자 유형에 따른 티 전문점 선택속성의 중요도-만족도 분석 결과 유의한 차이가 나타났다. 중요도의 경우 주차장 이용의 편리, 적절한 조명밝기, 실내향기, 영업시간, 브랜드 인지도, 티 품질의 일관성, 적절한 티 서빙온도에서 유의한 차이가 나타났으며, 만족도에서는 20가지 속성에서 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. 이를 바탕으로 티 산업에 대한 시사점을 제시하였다.

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