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이준호 ( Joon Ho Lee ), 이신영 ( Shin Young Lee ),허원 ( Won Hur ) 한국산업식품공학회 2013 p.281-288
백진홍 ( Jin Hong Beak ), 강은원 ( Eun Won Kang ),김성아 ( Sung A Kim ),차지민 ( Ji Min Cha ),이신영 ( Shin Young Lee ) 한국산업식품공학회 2013 p.289-296
원료별 식이섬유의 밀가루 대체 시 가공적성 및 전분소화지연효과
이홍임 ( Hong Im Lee ), 이현규 ( Hyeon Gyu Lee ),배인영 ( In Young Bae ) 한국산업식품공학회 2013 p.297-304
자포니카형 쌀 품종 차이가 글루텐 프리 쌀 식빵의 품질에 미치는 영향
강태영 ( Tae Young Kang ), 최은혜 ( Eun Hye Choi ),조혜영 ( Hye Young Jo ),윤미라 ( Mi Ra Yoon ),이점식 ( Jeom Sig Lee ),고상훈 ( Sang Hoon Ko ) 한국산업식품공학회 2013 p.305-310
유산균주의 종류에 따른 통보릿가루 첨가 요구르트의 품질 특성
이미자 ( Mi Ja Lee ), 김경순 ( Kyung Soon Kim ),김형순 ( Hyung Soon Kim ) 한국산업식품공학회 2013 p.311-318
서용창 ( Yong Chang Seo ), 최영범 ( Young Beom Choi ),고정림 ( Jung Rim Ko ),이현용 ( Hyeon Yong Lee ) 한국산업식품공학회 2013 p.319-324
김지선 ( Ji Seon Kim ), 최영범 ( Young Beom Choi ),고정림 ( Jung Rim Ko ),이현용 ( Hyeon Yong Lee ) 한국산업식품공학회 2013 p.325-332
초산 처리에 따른 녹두 및 도토리전분의 이화학적 특성 변화
최수영 ( Soo Young Choi ), 김하윤 ( Ha Yun Kim ),박보람 ( Bo Ram Park ),유선미 ( Seon Mi Yoo ),한혜민 ( Hye Min Han ) 한국산업식품공학회 2013 p.333-338
김경미 ( Kyung Mi Kim ), 정소영 ( So Young Jung ),김진숙 ( Jin Sook Kim ),김기창 ( Gi Chang Kim ),장영은 ( Young Eun Jang ),권오근 ( Oh Keun Kwon ) 한국산업식품공학회 2013 p.346-354
SJR(SCImago Journal Rank)는 스페인 Consejo Superior de Investigaciones Cintificas의 Felix de Moya 교수에 의해 개발된 것으로, '모든 인용은 동등하지 않다'는 전제를 기반으로 둔 학술지의 영향력 지수입니다.
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