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마늘의 Allicin이 사람 단핵세포의 사이토카인 생산 유전자의 발현에 미치는 영향
박란숙 한국식품영양학회 2002 p.191-196
김치에서 분리한 Lactobacillus brevis의 생장 특성에 관한 연구(Ⅰ)
신언환 한국식품영양학회 2002 p.215-219
성장하는 랫트에 있어서 단백질과 Threonine의 급여 수준이 간 Threonine Dehydrogenase 활성에 미치는 영향
이철원 한국식품영양학회 2002 p.235-240
국산 백침계 오이와 수출용 백침계 오이의 오이 물김치 제조가 저장 중 품질에 미치는 영향
이혜정, 김정근,고종명,허명제 한국식품영양학회 2002 p.241-249