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이 학술지의 논문 검색
조(Setaria italica Beauv.)의 품종별 파종시기에 따른 이화학 특성과 항산화 활성
정건호, 김성국,이재은,우관식,Jung, Gun Ho,Kim, Sung Kook,Lee, Jae Eun,Woo, Koan Sik 한국식품영양학회 2018 p.449-456
스트렙토조토신으로 유도된 신경세포사멸에서 비타민 C의 보호 기전 연구
이승희, 한경훈,김현준,박광성,한성희,김정희,허재혁,Lee, Seung-Hee,Han, Kyung-Hoon,Kim, Hyun-Jun,Park, Kwang-Sung,Han, Sung-Hee,Kim, Jung-Hee,Heo, Jae-Hyeok 한국식품영양학회 2018 p.457-463
알코올을 처리한 HepG2 세포에서 참죽나무 잎 추출물의 세포 보호 및 항산화 효과
김현정, 조수연,김정봉,김헌웅,최정숙,장환희,Kim, Hyun-Jeong,Cho, Su-Yeon,Kim, Jung-Bong,Kim, Heon-Woong,Choe, Jeong-Sook,Jang, Hwan-Hee 한국식품영양학회 2018 p.464-470
버섯 및 다시마 추출물과 갓의 첨가가 김치의 항산화 특성에 미치는 영향
하선혜, 강순아,Ha, Seon-Hye,Kang, Soon Ah 한국식품영양학회 2018 p.471-477
헴프시드가루를 첨가한 쌀쿠키의 품질특성 및 항산화 활성
류주혜, 정해정,Ryu, Joo-Hye,Chung, Hai-Jung 한국식품영양학회 2018 p.478-484
양은영, 한영실,심기현,Yang, Eun Young,Han, Young Sil,Sim, Ki Hyeon 한국식품영양학회 2018 p.485-494
Lee, Ji Yeon, Park, Jeong-Yong,Lee, Dae Young,Kim, Hyung Don,Kim, Geum-Soog,Lee, Seung Eun,Seo, Kyung Hye The Korean Society of Food and Nutrition 2018 p.495-501
김현주, 이지혜,이병원,이유영,전용희,이병규,우관식,Kim, Hyun-Joo,Lee, Ji Hae,Lee, Byong Won,Lee, Yu Young,Jeon, Yong Hee,Lee, Byoung Kyu,Woo, Koan Sik 한국식품영양학회 2018 p.502-510
습식 및 건식 쌀가루의 유지 종류 및 첨가 비율에 따른 쌀빵 품질 특성
김상숙, 정혜영,Kim, Sang Sook,Chung, Hae Young 한국식품영양학회 2018 p.511-519
최선아, 이제혁,Choi, Seon-A,Lee, Je-Hyuk 한국식품영양학회 2018 p.520-531