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로즈마리 첨가가 김치의 품질 및 관능적 특성에 미치는 영향
김종현 ( Jong Hyen Kim ) 한국식품영양학회 2003 p.283-288
미생물을 이용한 해조류의 가수분해 및 이용 -3. 부식소나무의 미생물군으로부터 해조 분해능을 갖는 균주의 분리-
김해섭 ( Hae Sub Kim ), 최옥수 ( Ok Soo Choi ),강동수 ( Dong Soo Kang ),김지만 ( Ji Man Kim ),김귀식 ( Kui Shik Kim ),배태진 ( Tae Jin Bae ) 한국식품영양학회 2003 p.289-295
마늘 중 고속 액체 크로마토그래피에 의한 알린의 분리 및 정량과 Alliin과 에탄올 추출물의 항균효과에 관한 연구
위성언 ( Sung Un Wi ) 한국식품영양학회 2003 p.296-302
박정섭 ( Jeong Seob Park ), 안병용 ( Byung Young Ahn ),최동성 ( Dong Seong Choi ) 한국식품영양학회 2003 p.303-309
성남지역 노인의 영양 및 건강상태 조사 -1. 신체 계측 및 생화학적 영양상태-
권종숙 ( Jong Sook Kwon ), 이홍재 ( Hong Jae Lee ) 한국식품영양학회 2003 p.310-320
김명숙 ( Myeong Sook Kim ), 최윤희 ( Yoon Hee Choi ),홍선표 ( Sun Pyo Hong ) 한국식품영양학회 2003 p.328-333
남혜원 ( Hae Won Nam ), 현영희 ( Young Hee Hyun ) 한국식품영양학회 2003 p.334-339
다이어트 식품이 흰쥐의 체중, 혈중지질 및 혈당농도에 미치는 영향
한명규 ( Myung Kyu Han ), 양종범 ( Jong Beom Yang ),이근보 ( Keun Bo Lee ),박상순 ( Sang Soon Park ) 한국식품영양학회 2003 p.340-346
김동희 ( Dong Hee Kim ), 이국영 ( Gook Young Lee ),김나미 ( Na Mi Kim ),이종수 ( Jong Soo Lee ) 한국식품영양학회 2003 p.347-352