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오이(Cucumis sativus L.)에서 추출한 조효소 용액을 이용한 L-Ascorbic Acid의 정량분석
이숙영, 김홍섭,고대희 한국식품영양학회 1995 p.159-164
친핵성 치환반응에서 최대속도현상과 Hammett 상관관계
성대동, 임귀택,김양희,김민식 한국식품영양학회 1995 p.172-183
조리에 의한 7종 야생호의 탄닌, 유리아미노산, 환원당, 엽록소량의 변화와 관능검사와의 관계
이혜정, 박희옥,이경희,구성자 한국식품영양학회 1995 p.199-205
길경과 길경 Saponin 이 고지방식이 섭취 흰쥐의 간장조직에 미치는 영향
박무희, 손규목,배만종 한국식품영양학회 1995 p.222-229