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이형유 종류에 따른 Cake 제품의 이탈성, 이형유의 과산화물가 및 산가의 변화
이정훈, 조남지 한국식품영양학회 1998 p.137-142
IO_4-산화 전분 변형 β-아밀라아제의 안정성 및 α-Cyclodextrin의 영향
安龍根, 南浦能至 한국식품영양학회 1998 p.159-164