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석류 과일 껍질을 활용하는 새로운 기능성 식품의 최근 연구 동향
김성기 ( Sung-kih Kim ) 한국식품영양학회 2017 p.181-190
윤진아 ( Jin A Yoon ), 신경옥 ( Kyung-ok Shin ) 한국식품영양학회 2017 p.191-202
전남 일부 지역 대학생 손의 미생물 오염도와 위생 인식
김종명 ( Jong-myeong Kim ), 정슬기 ( Seul-ki Jeong ), 강석호 ( Suk-ho Kang ), 권순목 ( Sun-mok Kwon ), 김중범 ( Jung-beom Kim ) 한국식품영양학회 2017 p.203-210
인체 피부 섬유아세포에서 자외선 조사에 대한 다양한 곡류 메탄올 추출물의 보호 효과
전지영 ( Jiyoung Jeon ), 양진우 ( Jinwoo Yang ), 성지혜 ( Jeehye Sung ), 성예지 ( Yeji Seong ), 정헌상 ( Heon Sang Jeong ), 이준수 ( Junsoo Lee ) 한국식품영양학회 2017 p.211-217
기장 첨가 잡곡밥의 취반 및 항산화 특성에 미치는 취반방법의 영향
김미정 ( Mi-jung Kim ), 이경하 ( Kyung Ha Lee ), 고지연 ( Jee Yeon Ko ), 김현주 ( Hyun-joo Kim ), 이석기 ( Seuk Ki Lee ), 박혜영 ( Hye Young Park ), 심은영 ( Eun-yeong Sim ), 조동화 ( Dong-hwa Cho ), 오세관 ( Sea Kwan Oh ), 우관식 ( Koan Sik Woo ) 한국식품영양학회 2017 p.218-225
로젤(Hibiscus sabdariffa L.) 꽃받침 분말을 첨가한 설기떡의 품질특성 및 항산화 활성
신소연 ( So Yeon Shin ), 송가영 ( Ka-young Song ), 오현빈 ( Hyeonbin O ), 정기영 ( Ki Youeng Joung ), 김영순 ( Young-soon Kim ) 한국식품영양학회 2017 p.226-235
치아 시드 분말 첨가가 양갱의 품질 특성에 미치는 영향
오현빈 ( Hyeonbin O ), 송가영 ( Ka-young Song ), 장양양 ( Yangyang Zhang ), 정기영 ( Ki Youeng Jung ), 김영순 ( Young-soon Kim ) 한국식품영양학회 2017 p.236-242
간편식 죽 제조용 적합 품종 선정을 위한 쌀의 품질 특성 평가
이경하 ( Kyung Ha Lee ), 우관식 ( Koan Sik Woo ), 이석기 ( Seuk Ki Lee ), 박혜영 ( Hye Young Park ), 심은영 ( Eun-yeong Sim ), 김시주 ( Siju Kim ), 오세관 ( Sea-kwan Oh ), 조동화 ( Donghwa Cho ), 김현주 ( Hyun-joo Kim ) 한국식품영양학회 2017 p.243-250
강미숙 ( Mi-sook Kang ), 김민주 ( Min Ju Kim ), 한정순 ( Jung-soon Han ), 김애정 ( Ae-jung Kim ) 한국식품영양학회 2017 p.251-256
어촌지역 중학생들의 비만, 짠맛의 역치, 최적염미도와 혈압과의 관련성
이주희 ( Joo Hee Lee ), 문수영 ( Su Young Moon ) 한국식품영양학회 2017 p.257-268