청각장애학생을 위한 제과기술 교육내용 및 방법의 적합성 연구 = A Study on Adaptation of Contents and Method of Confectionery Technique Education for Students with Hearing Impairments

국문 초록 (Abstract)

이 연구는 청각장애학교에 재학 중인 고등부 학생들이 직업교육으로 제과 기술 교육을 받는데 있어 어려운 점은 무엇이며, 좀 더 쉽게 적응할 수 있는 방법이 무엇인지를 밝히는데 목적을 두고 실시하였다. 이를 위해서 서울에 위치한 A청각장애학교 고등부 3학년에 재학 중인 학생 6명을 대상으로 주1회 5시간씩 실습을 실시하면서 문제점을 찾아내어 개선 방법을 제시하면서 개선되는 내용을 파악하고, 학생들이 쉽고 효율적으로 기술을 익힐 수 있는 방법이 무엇인지 조사하였다. 결과를 종합해 보면 청각장애학생의 특성을 고려하여 직업교육 내용과 방법의 문제점을 찾아내고, 이를 개선하여 적합화한 결과 청각장애학생들이 쉽게 적응하였다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The object of this study is to find out what they feel difficulties and how to adapt well themselves to new circumstances in the process of confectionery technique education which high school students with hearing impairment received an education as vocational education. To achieve goals of this study, the subjects of this study are selected 3 grade, 6 students, who received an confectionery technique education five hour, one time for a week. In the process, the researcher tried to grasp difficulties which they feel and how to adapt themselves to new circumstances. In summary, after finding out problems about content and method of vocational education and then, changing for the better it, the findings of this study showed that students with hearing impairment be to easily adapted to confectionery technique education.

참고문헌 (Reference)

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5 "청각장애인의 고용관리 방안" 한국장애인 고용촉진공단 1996

6 "청각장애 특수학교 고등부의 직업 안정성 연구" 단국대학교 특수교육대학원 2002

7 "청각장애 특수학교 고등부 교육과정 운영에 대한 학생ㆍ교사의 인식조사" 건국대학교 교육대학원 1996

8 "제과 제빵사 시험" 광문각 1995

9 "제과 제빵 기능사 실기" 크라운출판사 2002

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