국제 경쟁력 제고를 위한 고추 품종육성 : 최종연구보고서 = Breeding of hot pepper carieties for the international market

목차 (Table of Contents)

• 목차
• 제1장 서론 및 연구배경(Introduction and Research Background) = 21
• 제1절 기술적 배경(Technological background) = 22
• 제2절 경제적 배경(Economical and industrial background) = 23
• 제3절 사회·문화적 배경(Social and cultural background) = 23
• 제2장 연구개발의 목표 및 내용(Objectives and Contents of Research) = 25
• 제1절 연구개발의 최종목표 및 내용(Final objectives and contents of research and development) = 25
• 제3장 고추유전자원 수집, 평가 및 양친계통 육성(Collection and Evaluation of Pepper Germplasms and Breeding of Parental Lines) = 28
• 제1절 서설(Introduction) = 28
• 제2절 재료 및 방법(Materials and Methods) = 29
• 1. 유전자원수집(Germplasm collection) = 29
• 2. 수집한 유전자원의 평가(Evaluation of collected germplasms) = 29
• 3. 양친 계통육성을 위한 MS인자분석(MS gene analysis for parental lines) = 29
• 4. 내서성 검정방법 개발(Development of testing methods for the heat tolerance) = 30
• 5. 조합선발시험, 생산력검정시험 및 현지적응성시험(Test for the combining ability, productivity and regional adaptability) = 31
• 6. 품종등록(Official notification for production／sales of F1 hybrids) = 35
• 제3절 결과 및 고찰(Results and Discussion) = 36
• 1. 유전자원수집(Germplasm collection) = 36
• 2. 수집한 유전자원의 평가(Evaluation of collected germplasms) = 39
• 3. 양친 계통육성을 위한 MS인자분석(MS gene analysis for parental lines) = 51
• 4. 내서성 검정방법 개발(Development of testing methods for the heat tolerance) = 54
• 5. 조합선발시험, 생산력검정시험 및 현지적응성시험(Test for the combining ability, productivity and regional adaptability) = 59
• 6. 품종등록(Official notification for production／sales of F1 hybrids) = 70
• 제4장 우량계통의 내병성 검정(Screening of Disease Resistance for the Breeding Materials) = 83
• 제1절 서설(Introduction) = 83
• 제2절 재료 및 방법(Materials and Methods) = 83
• 1. 병 발생상황 조사(Survey on disease occurrence) = 83
• 2. 병원균 수집, 분리동정 및 보존(Identification and preservation of pathogens) = 84
• 3. 고추 주요 병의 저항성 검정(접종)방법 구명(Development of inoculation method) = 84
• 4. 병 저항성 source 탐색(Detection of disease resistant germplasms) = 85
• 5. 주요 병 저항성 유전분석(Analysis of inheritance of resistance) = 86
• 6. 저항성 검정(Screening of disease resistance) = 86
• 제3절 결과 및 고찰(Results and Discussion) = 87
• 1. 병 발생상황(Survey on disease occurrence) = 87
• 2. 병원균 수집, 보존 및 병원성 검정(Identification and preservation of pathogens) = 88
• 3. 고추 주요 병의 저항성 검정(접종)법 확립(Development of inoculation method) = 93
• 4. 병 저항성 source 탐색(Detection of disease resistant germplasms) = 97
• 5. 주요 병 저항성 유전분석(Analysis of inheritance of resistance) = 101
• 6. 저항성 검정(Screening of disease resistance) = 102
• 제5장 고추 분자마커의 개발 및 이용(Development and Utilization of Molecular Marker in Capsicum) = 112
• 제1절 서설(Introduction) = 112
• 제2절 재료 및 방법(Materials and Methods) = 114
• 1. Agrobacterium을 이용한 고추 형질전환 체계 확립(Development of transformation system using Agrobacterium in Capsicum) = 114
• 2. 고추 품종보호용 분자마커의 개발 및 이용(Development and application of molecular marker for cultivar protection in Capsicum) = 118
• 제3절 결과 및 고찰(Results and Discussion) = 121
• 1. Agrobacterium을 이용한 고추 형질전환 체계 확립(Development of transformation system using Agrobacterium in Capsicum) = 121
• 2. 고추 품종보호용 분자마커의 개발 및 이용(Development and application of molecular marker for cultivar protection in Capsicum) = 149
• 제6장 고추의 품질향상을 위한 화학 및 관능에 관한 연구(Chemical Components Analysis and Sensory Evaluation of Hot Peppers for Quality Improvement) = 157
• 제1절 서설(Introduction) = 157
• 제2절 재료 및 방법(Materials and Methods) = 158
• 1. 고추의 품질에 영향을 미치는 주요 성분의 정밀분석방법 개발(Analytical method development for major quality components in hot peppers) = 158
• 2. 국내산 고추의 화학적 성분에 대한 현황분석(Analytical status of chemical components in domestic hot peppers) = 161
• 3. 고추의 매운맛 성분(capsaicinoids)에 대한 등급 연구(Studies on the degree of pungency with hot peppers) = 161
• 4. 품종육종과 관련한 고추의 화학적 성분 분석(Analysis of chemical components of hot peppers from breeding program) = 162
• 5. 고추의 휘발성 성분에 대한 분석(Analysis of volatile components in hot peppers) = 163
• 6. 고추의 건조방법에 따른 성분 변화(Changes in chemical components with different drying methods) = 165
• 7. 고추이용 제품의 제조 및 품질평가(김치 및 고추장)(Preparation of Kimchi and Kochujang and their quality evaluation) = 167
• 제3절 결과 및 고찰(Results and Discussion) = 171
• 1. 고추의 품질에 영향을 미치는 주요 성분의 정밀분석방법 개발(Analytical method development for major quality components in hot pepper) = 171
• 2. 국내산 고추의 화학적 성분에 대한 현황분석(Analytical status of chemical components in domestic hot peppers) = 175
• 3. 고추의 매운맛 성분(capsaicinoids)에 대한 등급 연구(Studies on the degree of pungency with hot peppers) = 180
• 4. 품종육종과 관련한 고추의 화학적 성분 분석(Analysis of chemical components of hot peppers from breeding program) = 183
• 5. 고추의 휘발성 성분에 대한 분석(Analysis of volatile components of hot peppers) = 197
• 6. 고추의 건조방법에 따른 성분 변화(Changes in chemical components with different drying methods) = 201
• 7. 고추이용 제품의 제조 및 품질평가(김치 및 고추장)(Preparation of Kimchi and Kochujang and their quality evaluation) = 205
• 제7장 종합고찰(Summary and Discussion of Major Results) = 215
• 참고문헌(Literature cited) = 218
• 부표(Appendix)(수집, 평가된 유전자원들의 특성표(Characteristics of Collected and Evaluated Germplasms)) = 233