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    마카롱 레시피 = Macaron recipe

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    https://www.riss.kr/link?id=M13748546

    • 저자
    • 발행사항

      서울: 이프애드, 2015

    • 발행연도

      2015

    • 작성언어

      한국어

    • DDC

      641.815 판사항(21)

    • ISBN

      9788998572129 13590: ₩15000

    • 자료형태

      일반단행본

    • 발행국(도시)

      서울

    • 서명/저자사항

      마카롱 레시피= Macaron recipe / 박준서 저.

    • 기타서명

      판권기표제 : (대한민국 제과기능장 박준서의) 마카롱 레시피
      폴인브레드 오너쉐프 박준서 제과기능장이 소개하는

    • 형태사항

      87 p.: 삽도, 사진; 27 cm.

    • 소장기관
      • 경기대학교 금화도서관(서울캠퍼스) 소장기관정보
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    목차 (Table of Contents)

    • 목차
    • Part 1
    • 마카롱 이론 = 6
    • 머랭 만들기 = 9
    • 마카롱 만드는 법 = 10
    • 목차
    • Part 1
    • 마카롱 이론 = 6
    • 머랭 만들기 = 9
    • 마카롱 만드는 법 = 10
    • 샌드용 잼ㆍ크림ㆍ가나슈 만드는 법 = 14
    • 마카롱에 샌드하는 법 = 19
    • Part 2
    • 바닐라 마카롱 = 22
    • 얼그레이 가나슈 마카롱 = 24
    • 진져 마카롱 = 26
    • 밀크 마카롱 = 28
    • 시트롱 마카롱 = 30
    • 후즈 가나슈 마카롱 = 32
    • 패숀 크림 마카롱 = 34
    • 펌킨 밀크 마카롱 = 36
    • 망고 마카롱 = 38
    • 빠난 마카롱 = 40
    • 갤럭시 레즌 마카롱 = 42
    • 아이리쉬 카페 마카롱 = 44
    • 카넬 마카롱 = 46
    • 후람보아즈 에디아르 마카롱 = 48
    • 마롱 마카롱 = 50
    • 피스타치오 마카롱 = 52
    • 그린티 마카롱 = 54
    • 블루베리 마카롱 = 56
    • 베리치즈 마카롱 = 58
    • 몽블랑 마카롱 = 60
    • 스트로베리 마카롱 = 62
    • 크림 후레쉬 후레즈 마카롱 = 64
    • 유자 마카롱 = 66
    • 넛트 캐러멜 마카롱 = 68
    • 캐러멜 살레 마카롱 = 70
    • 쇼콜라 넛트 마카롱 = 72
    • 폴인 마카롱 = 74
    • 노아르 마카롱 = 76
    • 블랑 앤 노아 마카롱 = 78
    • 아프리카 마카롱 = 80
    • 마카롱 스틱 = 82
    • 마카롱 브레스트 = 84
    • 마카롱 탑 타르트 = 86
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