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Moisture sorption isotherms of fresh and blanched yacon tuber flours
Ji Eun Choi(최지은), Jun Ho Lee(이준호) 한국식품저장유통학회 2018 p.627-633
약용버섯(상황·영지) β-glucan 미세캡슐 제품의 유통기한 설정
류은아, 최지혜,강창재,김하나,성기운,정신교 한국식품저장유통학회 2018 p.634-640
봄 수확 수삼의 모의수출 유통 조건에서 환경별 품질 손실유형
장은하(Eun Ha Chang), 배영석(Yeoung Seuk Bae),이지현(Ji Hyun Lee),신일섭(Il Sheob Shin),최지원(Ji Weon Choi) 한국식품저장유통학회 2018 p.641-650
다수성 통일형을 포함한 벼 품종이 쌀미음 품질특성에 미치는 영향
심은영(Eun-Yeong Sim), 이지윤(Ji Yoon Lee),조준현(Jun Hyeon Cho),윤미라(Mi-Ra Yoon),곽지은(Ji-eun Kwak),김남걸(Nam-Geol Kim),전용희(Yong-hee Jeon),이춘기(Choon-Ki Lee),이점식(Jeom Sig Lee),홍하철(Ha-Cheol Hong) 한국식품저장유통학회 2018 p.651-658
새싹삼 발효주의 발효기간 중 이화학적 특성 및 진세노사이드 함량변화
표민정(Min-Jung Pyo), 조아로(A-Ro Cho),강민정(Min-Jung Kang),김경화(Gyeong-Wha Kim),신정혜(Jung-Hye Shin) 한국식품저장유통학회 2018 p.659-667
쌀의 품종에 따른 미강 추출물의 이화학적 품질특성 및 항산화 활성모니터링
구율리(Yul Ri Gu), 김주현(Ju Hyeon Kim),조준현(Jun-Hyeon Cho),서우덕(Woo-Duck Seo),홍주헌(Joo-Heon Hong),윤광섭(Kwang-Sup Youn) 한국식품저장유통학회 2018 p.668-675
산수유(Corni Fructus)의 기능성 소재화를 위한 적정 추출 조건
강창재(Chang-Jae Kang), 성기운(Gi-Un Seong),정신교(Shin-Kyo Chung) 한국식품저장유통학회 2018 p.676-681
섬초의 수확시기 및 추출방법에 따른 영양성분 및 기능성 성분 비교
이유석(You-Seok Lee), 박강용(Kang Yong Park),지수현(Soo-Hyun Ji),조경숙(Gyeong-Suk Jo),이선경(Sun-Kyung Lee) 한국식품저장유통학회 2018 p.682-688
3T3-L1 지방전구세포에서 1-O-feruloyl-β-D-glucose의 지방생성억제효과
곽상희(Sang Hee Kwak), 김윤희(Yoon Hee Kim) 한국식품저장유통학회 2018 p.689-695
유색 소립콩 분말 두유의 젖산발효 중 이화학적 특성, 식물성 에스트로겐 및 항산화 활성 변화
황정은(Chung Eun Hwang), 조계만(Kye Man Cho),김수철(Su Cheol Kim),주옥수(Ok Soo Joo) 한국식품저장유통학회 2018 p.696-705
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