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박주현 ( Ju Hyun Park ), 최정희 ( Jeong Hee Choi ),홍석인 ( Seok In Hong ),정문철 ( Moon Cheol Jeong ),김동만 ( Dong Man Kim ) 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2013 p.141-150
수확시의 숙도에 다른 저온저장 중 토마토의 품질인자의 변화
최정희 ( Jeong Hee Choi ), 정문철 ( Moon Cheol Jeong ),김동만 ( Dong Man Kim ) 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2013 p.151-157
장민준 ( Min Jun Jang ), 이근택 ( Keun Taik Lee ) 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2013 p.158-165
Phytoncide 처리가 신선편이 양상추의 저장 중 이화학적, 미생물학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
김도희 ( Do Hee Kim ), 김한빛 ( Han Bit Kim ),문광덕 ( Kwang Deog Moon ) 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2013 p.166-172
백출 추출물과 L-cysteine의 병용처리가 양송이버섯의 갈변억제에 미치는 영향
이다움 ( Da Uhm Lee ), 김건희 ( Gun Hee Kim ) 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2013 p.173-181
이광희 ( Kwang Hee Lee ), 조순덕 ( Sun Duk Cho ),김건희 ( Gun Hee Kim ),오지,곽한섭 ( Han Seup Kuack ),정지원 ( Ji Won Jung ),이은준 ( Eun Joon Lee ),정다미 ( Da Mi Jeong ),강기용 ( Ki Young Kang ),채경일 ( Kyung Il Chae ),윤석훈 ( Seok Hun Yun ),장미란 ( Mi Ran Jang ) 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2013 p.182-190
이경란 ( Gyeong Ran Lee ), 고유진 ( Yu Jin Ko ),김은자 ( Eun Ja Kim ),김일훈 ( Il Hun Kim ),심기환 ( Ki Hwan Shim ),김영기 ( Young Gi Kim ),류충호 ( Chung Ho Ryu ) 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2013 p.191-198
땅콩나문 분말 첨가가 대두요구르트의 품질 및 항산화능에 미치는 영향
김재용 ( Jae Young Kim ), 권순재 ( Soon Jae Kwon ),강혜인 ( Hye In Kang ),이주혜 ( Ju Hye Lee ),강점순 ( Jum Soon Kang ),서권일 ( Kwon Il Seo ) 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2013 p.199-206
SPME를 이용한 참외와인의 휘발성 향기성분의 모니터링
조용준 ( Yong Jun Jo ), 김옥미 ( Ok Mi Kim ),정용진 ( Yong Jin Jeong ) 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2013 p.207-214
마이크로파 조사처리 돈육등심의 4℃ 저장 중 이화학적 및 미생물학적 변화
강호진 ( Ho Jin Kang ), 박종대 ( Jong Dae Park ),이현유 ( Hyun Yu Lee ),금준석 ( Jun Seok Kum ) 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2013 p.215-221
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