자폐아와 ADHD 아동을 위한 식습관

목차 (Table of Contents)

• 서론 = 1
• 01. 우리의 이야기 그리고 기적 = 5
• 02. 식단을 시작하기 전에 인공색소, 방부제, 그리고 문제가 될 만한 음식 과감히 버리기 = 17
• 인공색소(식용 염료)와 방부제 이해하기 = 18
• 인공색소(식용 염료)와 방부제 알아보기 = 20
• 인공색소(식용 염료)와 방부제 제거하기 = 23
• 라벨(상표)읽기 = 23
• 기타 해로운 식품 = 25
• 03. GFCF 식습관 이해하기 자주 받는 질문에 대한 답변 = 29
• 왜 이러한 음식들을 먹는 것이 문제가 되는가? = 33
• 얼마큼의 비용이 들어가게 될 것인가? = 35
• GFCF 식품은 어디서 찾을 수 있는가? = 39
• 우리 가족 전체가 식습관을 바꿔야 하는가? = 40
• 왜 우리가 이것을 해야 하는가? = 41
• 효과를 얻으려면 얼마나 걸리는가? = 42
• 하상 효과를 볼 수 있는가? = 43
• 만약 효과를 본다면, 어떤 변화를 기대할 수 있는가? = 44
• 내 아이가 배고파하지는 않을까? = 45
• 우리는 어떤 특별한 준비를 해야 하는가? = 45
• 만약 내 아이의 담당의사가 이 식습관의 효과에 대해서 받아들이지 않는다면? = 47
• 어디서부터 시작해야 하는가? = 48
• 04. 제 자리에, 준비, 출발! GFCF = 49
• 1. 음식／비음식 품목 안에 들어 있는 색소와 방부제 제거하기 = 51
• 2. 아이의 위생 관념과 화장품 바꾸기 = 52
• 3. 비음식 품목에 주의하기 = 54
• 4. 가능성 있는 다른 위험 요소들 인식하기 = 57
• 05. 핵심 부분 GFCG 식습관 실천에 옮기기 = 63
• 카세인 제거 방법 = 66
• 글루텐 제거 방법 = 75
• 다른 GFCF 식단 프로그램 = 92
• 06. GFCF 식품을 사고 준비하기 = 95
• GFCF 음식 구입하기 = 95
• GFCF 음식 조사하기 = 98
• GFCF 음식 준비하기 = 100
• 훌륭한 음식을 준비하기 위한 조언 = 111
• 07. 라벨을 읽는 방법 = 117
• 글루텐과 카세인 식재료를 위한 라벨 읽기 = 118
• 식재료 라벨의 예 = 120
• 08. 외식, 휴가, 그리고 병원 내원하기 = 129
• 외식하는 것은 어떨까? = 129
• 휴가 가는 것은 어떨까? = 136
• 병원에 머무는 것은 어떨까? = 140
• 09. GFCF 식이요법 실행에 옮기기 질문과 답변 = 143
• 일반적인 질문 = 143
• 음식에 관한 질문 = 147
• 종교적인 질문 = 156
• 10. 메뉴 아이디어 = 157
• GFCF 식단 계획과 레시피 = 160
• 11. 반대론자들을 설득하는 법 = 179
• 12. 전 세계에서 들려오는 성공 스토리 = 183
• 버지니아에서 줄리 = 185
• 캔자스에서 멜린다 = 187
• 뉴질랜드에서 레이첼 = 191
• 캐나다에서 나탈리 = 195
• 뉴욕에서 조이스 = 198
• 네덜란드에서 페트라 = 201
• 콜로라도에서 필리스 = 205
• 인도에서 사스와티 = 208
• 네브래스카에서 엠마 = 212
• 13. 다른 개입, 서비스 및 조사를 위한 식단 = 217
• 알레르기 테스트 = 218
• 치료요법 = 220
• 이스트(효모) 제거하기 = 230
• 소화효소, 보조식품, 그리고 엡섬 소금 입욕제 = 233
• 비타민 B = 234
• 페놀과 살리실산염에 관심 갖기 = 237
• 다른 알레르기 유발향원과 과민증에 대해 알고 있기 = 242
• 킬레이션 = 243
• 고압 산소 요법 = 244
• 연구를 위한 다른 식이요법 = 244
• 14. 널리 알리기 = 257
• 15. 나의 아들 노아의 이야기 = 261
• 참고자료 = 265
• 찾아보기 = 295