커피전문점의 시각이미지요소가 소비자 선호도에 미치는 영향 = Implications to Consumer Preferences on Visual Image Elements of Coffee Houses

국문 초록 (Abstract)

소비자들이 커피전문점을 선택 방문 하는 가장 중요한 요인 중 하나는 시각적 요인이다. 커피전문점 선호도에 대한 분석 결과, 직업, 거주지, 결혼여부와 같은 응답자의 일반적 특성에 따라서 유의적인 차이가 나타났으며, 모든 일반적 특성 범주에서 스타벅스의 선호도가 가장 높은 것으로 나타났다. 커피전문점 매장 내 색체의 영향에 대한 분석 결과에서는 모든 일반적 특성 변수에서 통계적으로 유의한 차이가 나타나지 않았다. 또한 시각적인 상징컬러가 가장 영향을 주는 아이템은, 제공용품과 실내 인테리어가 중요한 아이템으로 조사되었다. 시각적인 상징컬러만으로 커피전문점을 선택 한다면 가장 기억에 남거나 방문하고 싶은 곳은 스타벅스였으며, 응답자의 일반적 특성에 따라서 차이가 나타난 변수는 평균용돈이었다. 시각적 상징컬러가 강하여, 선택된 커피전문점으로써 가장 기억에 남거나 방문하고 싶은 곳으로서 스타벅스, 엔젤리너스, 카페베네이었으며, 이디야가 색상이 그 커피전문점의 특성을 잘 나타내고 있어서'이었고, 할리스는 다른 곳과 비교해서 색상이 개성이 있어서로 조사되었다. 즉 본 연구에서는 커피전문점마다 커피 맛은 다르지만, 소비자들이 커피전문점을 방문할 때 시각적 요소의 중요도와 상징컬러의 선호도가 커피전문점의 선택에 중요한 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 일반 소비자를 대상으로 조사하여 시각적 요소들이 어떠한 영향을 미치는지 알아보는 연구를 진행하였으며, 시각적 요소와 컬러마케팅이 중요한 요소임을 인식하여 발전시킬 필요가 있는 것으로 파악되었다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

One of the most important factors for the consumers to select a coffee shop is a visual factor. The analysis results of interior pale face image of the coffee house doesn't show significant differences on all the categories. It is recognized that the items affected by symbolized color are supplies and interior design. If a respondent choose a coffee house by the symbolized color, 'Starbucks' is the most memorable or want to visit place, and only one category, pocket money shows significant difference in choosing coffee houses. The investigation results say that the most memorable or want to visit coffee house by the visual icon color are 'Starbucks', 'Angelinus' and 'Caffebene', and that 'Ediya's icon color marks the characteristics of the shop very well, and 'Hollys' has the most characterful color. Resultingly, visual elements and icon colors of the shop seriously affect consumer's choice in visiting a coffee house. This study is to understand the influence of visual elements in choosing a coffee house for general customers, and it is considered that the importance of visual elements and color marketing must be recognized and developed.

참고문헌 (Reference)

1 백은성, "신규 패션 브랜드 웹사이트 색채계획 연구" 한국색채학회 19 (19): 21-32, 2005

2 김기란, "선택속성에 따른 에스프레소 커피 전문점의 포지셔닝에 관한 연구" 한국조리학회 16 (16): 66-75, 2010

3 정자영, "라이프스타일과 커피소비동기에 관한 연구" 한국벤처창업학회 8 (8): 53-65, 2013

4 Lee, H. J., "comparative analysis of the tea& coffee consumption and consumer's satisfaction on coffee shop" Sung shin Woman's University 2010

5 Jung, H. S., "What is the cheaper and tasty coffee brand?" 324 : 22-23, 2015

6 Kang, K. S., "The Study for the Image of Food Space Decoration and Background Music of Cafes" Kyonggi University 2008

7 Mun, K. O., "The Emotional Impact of Marketing Service on Customer Satisfaction" Han Sung University 2010

8 Jang, M. J., "Study on the Stylish Hotel" Sook Myung Women's University 2010

9 Ha, Y. N., "Research on Semiotics Approach in Strategic Management of Color" Ewha Woman's University 2005

10 Park, B. G., "Physical Environment of the Coffee Specialty Shop Sentimental Reaction and It Affects Customer Satisfactory and Conduct Intention" Kyonggi University 2011

11 Jiang, S., "Perceived Importance and Satisfaction Atttibutes of Coffee Shop by the different brands" Sejong University 2011

12 MK news, "Korean buffet 'Pulipchae'"

13 Kim, J. W., "Influence of Service Quality on Customer Satisfaction and Revisit Intention by Coffee Shop Brand" Chung woon University 2011

14 Koh, D. S., "How Coporate Color affects to customer’s attitude" Hong-IK University 2007

15 Kim, Y. S., "Effect of Emotional Marketing in Coffee Shop on Brand A wareness and Purchase Intention" Kyunggi University 2014

16 Main, B., "Bring out your Customer's Charm" 34 (34): 97-110, 1998

17 Jung, Y. S., "An Observational Study on Life Style and Color Preference of Consumers and Color Marketing" Kei Myung University 1999

18 Lee, Y. H., "A study on visit tendency and motivation of exhibition visitor IPA" Kyung Hee University 2006

19 Jung, H. Y., "A study on the Effect of Visual Factors on the Intention of Customer's Revisit" Han Kuk University 2008

20 Lee, J. A, "A study on colors trategy in brand coffee" Sook Myung Woman's University 2002

21 Lee, S. Y., "A study of the effect of the color marketing strategy on the image of the company :for the company using blue color" Kyung-Nam University 2006

22 Kim, H. S., "A study of consumer's preference depends on color of packaging design" Sook myung Women’s University 2009

23 Lee, T. W., "A Study on the choice factor and customer satisfaction of coffeeshop" Yonsei University 2004

24 Woo, M. H., "A Study on the Structural Relationship of the Physical Environments of Coffee Shops on Customers' Self-Congruity Emotional" Kyong gi University 2013

25 Lee, J. J., "A Study on the Expression of Women's Color Sensitivity" Ewha Woman's University 2004

26 Kim, D. B., "A Study on the Determination of the Service Type of Franchising Coffee Shops in Korea" Kyonggi University 2012

27 Kim, S. M., "A Study on the Color Marketing Strategies of the Products for the Elderly" Won-Kwang University 2001