적응적 섭식 척도의 개발과 타당화 = Development and Validation of the Adaptive Eating Scale

국문 초록 (Abstract)

본 연구에서는 적응적인 섭식 행동을 측정하는 적응적 섭식 척도를 개발하고 타당화하고자 하였다. 본 연구의 과정은 다음과 같다.
연구 1에서는 첫째, 적응적 섭식 척도를 개발하기 위해 Tylka의 직관적 섭식 척도, 직관적 섭식척도-2를 번안하고 기존 요인들 외에 사회적 요인을 추가한 후, 선행 연구를 바탕으로 각 요인별로 문항을 추가 제작하여 총 55개 문항의 예비 척도를 구성하였다. 둘째, 512명의 대학생을 대상으로 예비 적응적 섭식 척도에 응답하게 한 자료에 대해 문항분석과 탐색적 요인분석을 실시하여 최종 4개요인, 20개 문항이 산출되었다. 하위요인은 사회적 상황에서의 적응적 섭식, 정서적인 것 보다 신체적인 것에 근거한 섭식, 허기와 포만감 신호에 의한 섭식, 음식의 종류나 양을 제한하지 않는 섭식으로 나타났다.
연구 2에서는 524명의 대학생을 대상으로 연구 1에서 개발한 20개 문항 적응적 섭식 척도에 대한 신뢰도와 타당도 검증을 하였다. 확인적 요인분석 결과 4개요인 모형의 적합도 수준이 수용 가능한 수준으로 나타났으며, 신뢰도와 하위요인간의 상관 및 구성 타당도 역시 적합한 것으로 나타났다.
본 연구에서는 적응적인 섭식행동을 측정하는 척도로 4개요인, 20개 문항으로 구성된 적응적 섭식 척도를 개발하였다. 본 연구에서 개발된 척도는 적응적 섭식행동에 대해 사회문화적 영향을 고려하여 ‘사회적 상황에서의 적응적 섭식’이라는 사회적 요인을 추가했다는 점에서 의의가 있다고 볼 수 있다. 그러나 본 연구에서 개발된 척도는 대상자가 대학생으로 한정되어 있어 추후 연구에서 다른 연령층 및 임상 집단을 대상으로 본 연구에서 개발한 척도의 타당성을 검증할 필요가 있다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study aimed to develop and validate the adaptive eating scale. In research 1 for developing the scale, the intuitive eating scale was translated. In addition to the translated version, items and a subscale were added based on the review of theoretical literature. The 55 items of preliminary scale were given to 512 college students. After item analyses, item-total correlation analyses and exploratory factor analyses, 20 items remained to constitute the final scale. As a results of exploratory factor analyses, 4 factors were yielded; adaptive eating at a social situation, eating for physical rather than emotional reasons, reliance on hunger and satiety cues, eating without limiting the type or quantity of food. The adaptive eating scale had reasonable reliability, correlations between the subscale and construct validity.
In research 2, this study verified the reliability and validity of the final scale among 524 college students. The confirmatory factor analysis result provided a good fit to the data. The results for reliability, correlations between the subscale and construct validity confirmed the reliability and validity of the adaptive eating scale.
This study developed and validated the adaptive eating scale which consisted of four factors and twenty items. Moreover, it considered the social factor on the adaptive eating. However, the adaptive eating scale developed in this study was for college students, so the validation of the adaptive eating scale for other targets would be needed for further study.

목차 (Table of Contents)

• Ⅰ. 서론 1
• Ⅱ. 이론적 배경 5
• 1. 섭식행동 5
• 1.1 적응적 섭식행동의 정의 및 특성 5
• 1.2 적응적 섭식과 관련된 변인들 7
• 2. 섭식행동의 측정 8
• 2.1 섭식행동 관련 척도들 8
• 2.2 직관적 섭식의 측정 11
• 2.3 직관적 섭식 척도(IES)의 요인 12
• Ⅲ. 연구 1 14
• 1. 연구방법 14
• 1.1 연구대상 14
• 1.2 측정도구 15
• 1.3 자료 분석 방법 17
• 1.4 연구절차 17
• 2. 연구결과 22
• 2.1 예비분석: 직관적 섭식 척도(IES)의 번안문항의 탐색적 요인분석 22
• 2.2 문항 분석 및 탐색적 요인분석 과정 23
• 2.3 문항-총점 상관관계 분석 26
• 2.4 탐색적 요인분석 26
• 2.5 신뢰도 검증 결과 28
• 2.6 타당도 검증 결과 28
• 3. 논의 29
• Ⅳ. 연구 2 31
• 1. 연구방법 31
• 1.1 연구대상 31
• 1.2 측정도구 32
• 1.3 자료 분석 방법 34
• 2. 연구결과 34
• 2.1 확인적 요인분석 34
• 2.2 신뢰도 검증 결과 36
• 2.3 타당도 검증 결과 37
• 3. 논의 40
• Ⅴ. 종합논의 41
• 참고문헌 44
• 부 록 49
• 영문초록 76
• 국문초록 78