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역삼투압법으로 제조한 대파 농축액의 휘발성 향기 성분 특성
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글루텐 강도가 다른 미국산 연질밀가루의 건면 제조 적성 비교
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건조방법에 따른 돼지감자 80% 에탄올 추출물의 항산화 효과 탐색
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박희전, 정소희,송지영 한국식품조리과학회 2022 p.178-185
코로나19 감염병 상황의 학교급식 대응 메뉴 개발
민성희, 이민준,채선희,백선영,김태은,함선옥 한국식품조리과학회 2022 p.186-197