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흰깨, 검은깨 및 들깨가 고아미 2호를 이용한 쌀쿠키의 이화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
정영정 ( Young Jeong Jung ), 서한석 ( Han Seok Seo ),명정은 ( Jyong Eun Myung ),신정민 ( Jeong Min Shin ),이은주 ( Eun Ju Lee ),황인경 ( In Kyeong Hwang ) 한국식품조리과학회 2007 p.785-792
박추자 ( Chu Ja Park ), 박찬성 ( Chan Sung Park ) 한국식품조리과학회 2007 p.793-799
건조방법과 향신료 추출물 첨가가 육포의 품질특성에 미치는 영향
박추자 ( Chu Ja Park ), 박찬성 ( Chan Sung Park ) 한국식품조리과학회 2007 p.800-809
홍금주 ( Geum Ju Hong ), 김명희 ( Myung Hee Kim ),김강성 ( Kang Sung Kim ) 한국식품조리과학회 2007 p.810-817
이미영 ( Mi Young Lee ), 김종군 ( Jong Gun Kim ) 한국식품조리과학회 2007 p.818-823
펙틴 및 감자전분 첨가가 저지방 돈육 패티의 품질에 미치는 영향
주신윤 ( Sin Youn Joo ), 정해정 ( Hai Jung Chung ) 한국식품조리과학회 2007 p.824-831
구운 아몬드와 생 아몬드 첨가량이 다른 죽의 품질 특성
유승연 ( Seung Yeon Ryu ), 조영심 ( Young Sim Cho ),조윤경 ( Yun Kyung Cho ),정아람 ( Ah Ram Jung ),신지훈 ( Ji Hun Shin ),여인옥 ( In Ok Yeo ),주나미 ( Na Mi Joo ),한영실 ( Young Sil Han ) 한국식품조리과학회 2007 p.832-838
에스프레소 희석 커피(아메리카노)의 희석 배수에 따른 관능적 특성
이승연 ( Seung Yeon Lee ), 황인경 ( In Kyeong Hwang ),박미현 ( Mi Hyun Park ),서한석 ( Han Seok Seo ) 한국식품조리과학회 2007 p.839-847
김향희 ( Hyang Hee Kim ), 박금순 ( Geum Soon Park ),전정례 ( Jeong Ryae Jeon ) 한국식품조리과학회 2007 p.848-857
급식소와 영양사의 특성에 따른 영양사의 직무 비교 분석
배현주 ( Hyun Joo Bae ), 이혜연 ( Hye Yeon Lee ),전희정 ( Hee Jung Chun ) 한국식품조리과학회 2007 p.858-866