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식품 위해에 관한 서울지역 예비 초등교사들의 인식 수준 조사
진대일 ( Dae Il Jin ), 김정원 ( Jeong Weon Kim ) 한국식품조리과학회 2009 p.643-649
박소현 ( So Hyun Park ), 이민아 ( Min A Lee ),차성미 ( Sung Mi Cha ),곽창근 ( Chang Keun Kwock ),양일선 ( Il Sun Yang ),김동훈 ( Dong Hoon Kim ) 한국식품조리과학회 2009 p.655-662
송민경 ( Min Kyung Song ), 윤혜현 ( Hye Hyun Yoon ) 한국식품조리과학회 2009 p.663-670
자기제조 배추김치와 시판 김치의 이화학적 품질 실태 조사
이상화 ( Sang Hwa Yi ), 박신영 ( Shin Young Park ),정단희 ( Dan Hee Jeong ),김진영 ( Jin Young Kim ),이애정 ( Ae Jung Lee ),신현아 ( Hyun Ah Shin ),문지혜 ( Ji Hea Moon ),이진혁 ( Jin Hyeuk Lee ),김성언 ( Sung Eon Kim ),유현주 ( Hyun Joo Ryou ),엄애선 ( Ae Son Om ) 한국식품조리과학회 2009 p.671-676
노인종합복지관 급식업무 종사자들의 위생지식 및 수행 평가
이나영 ( Na Young Yi ), 이경은 ( Kyung Eun Lee ),박정연 ( Jung Yeon Park ) 한국식품조리과학회 2009 p.677-689
삼척지역 특산물인 곰치, 풍덕구이, 곰취, 곤드레의 향토식품 소재화를 위한 영양적 특성 연구
서정희 ( Jeong Hee Surh ), 김종옥 ( Jong Ok Kim ),김미현 ( Mi Hyun Kim ),이재철 ( Jae Cheol Lee ),양희완 ( Hee Wan Yang ),이병용 ( Byung Yong Lee ),김미영 ( Mi Young Kim ),윤선주 ( Sun Ju Yun ),정혜련 ( Hye Ryeon Jeong ) 한국식품조리과학회 2009 p.690-702
커피 생두 등급 및 가공법에 따른 결점두 함량과 컵핑을 통한 관능적 특성
윤혜현 ( Hye Hyun Yoon ), 최유미 ( Yoo Mei Choi ) 한국식품조리과학회 2009 p.703-711
식생활 관련 내분비계 장애물질에 대한 초등학생의 인식도, 지식 및 노출저감화 행동에 관한 연구
김효정 ( Hyo Chung Kim ), 김미라 ( Mee Ra Kim ) 한국식품조리과학회 2009 p.712-724
산학 실습 근무 여건이 호텔 및 외식 전공 학생들의 산학 실습 만족도에 미치는 영향 -전북 지역을 중심으로
문민국 ( Min Kuk Mun ), 조미나 ( Mi Na Jo ) 한국식품조리과학회 2009 p.725-738