아임계수 추출 기술을 이용한 당귀 추출물의 유효성분 및 산화방지 평가

국문 초록 (Abstract)

아임계수 추출 기술을 이용하여 참당귀로부터 데쿠신, 노다케닌을 추출하고 HPLC, HPLC-ESI/MS를 이용하여 추출조건에 따른 유효성분을 정성 및 정량적으로 비교 분석하였다. 추출결과, 데쿠신과 노다케닌의 추출함량은 아임계수 추출법과 비교하여 열수 추출 방법을 이용하는 것이 약간 많거나 유사하였지만, 추출시간은 아임계수 추출법이 5-10분 이내로 매우 빠르게 추출할 수 있는 장점이 있다. 그리고 총 페놀함량, 총 플라보노이드 함량은 아임계수 추출법이 우수하게 많이 추출됨을 확인 할 수 있었고, DPPH, ABTS 라디칼 소거능을 이용한 산화방지 효과도 아임계수 추출법이 우수하였다. 특히, 아임계수 추출 조건인 추출 온도와 추출 시간이 증가할수록 총 페놀함량 및 총 플라보노이드 함량, 그리고 산화방지 효과 또한 점차적으로 증가하는 경향을 나타내었고 높은 상관관계를 보였다. 이는 오직 물만을 사용하여 유효성분을 추출하는 친환경적이며 안전하고 독성이 없는 아임계수 추출의 잠재성과 우수성을 확인한 결과이며, 다양한 한약재뿐만 아니라 다른 식품 추출 산업에 응용하여 사용될 수 있을 것이다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Subcritical water extraction can be used to selectively extraction compounds by varying the temperaturedependent dielectric constant of water. This study investigated subcritical water extraction of decursin and nodakenin yields from Angelica gigas Nakai (AN) quantitatively and qualitatively by HPLC, and HPLC-ESI/MS. Total phenolics, total flavonoid contents, and antioxidant activity were determined by DPPH and ABTS radical scavenging activity, including the effects of varying the extraction conditions of temperature (110-200℃) and time (1-20 min) under high pressure (10 MPa). By subcritical water extraction under operating conditions of 120-130℃, the maximum yields of decursin (6.64±0.42% in the dried material) and nodakenin (3.71±0.28% in the dried material) were obtained. From 190-200℃ the maximum yields of total phenolics (75.97±1.64 mg gallic acid equivalent/g AN), flavonoids (8.56±1.10 mg quercetin equivalent/g AN), DPPH (63.07±1.71%), and ABTS (72.32±2.82%) were obtained.

목차 (Table of Contents)

• Abstract
• 서론
• 재료 및 방법
• 결과 및 고찰
• 요약
• References

참고문헌 (Reference)

1 강순아, "참당귀(Angelica gigas)의 DPPH Radical 소거 활성과 항산화 효과" 한국식품영양과학회 33 (33): 1112-1118, 2004

2 허진선, "참당귀 잎, 줄기혼합물과 뿌리 추출물의 생리활성물질 및 그 활성작용" 한국생명과학회 20 (20): 750-759, 2010

3 고민정, "자몽껍질 유래 플라바논의 최적 추출 및 기능성 소재 캡슐화" 한국식품과학회 46 (46): 465-469, 2014

4 서권일, "당귀로부터 정제한 Decursin의 인체암세포주에 대한 세포독성" 한국식품영양과학회 36 (36): 1385-1390, 2007

5 차재영, "곰팡이 발효 참당귀의 유효성분 분석 및 생리활성 작용" 한국생명과학회 20 (20): 1385-1393, 2010

6 Ahn MJ, "The simultaneous determination of coumarins in Angelica gigas root by high performance liquid chromatography-diode array detector coupled with electrospray ionization/mass spectrometry" 46 : 258-266, 2008

7 Arnao MB, "The hydrophilic and lipophilic cotribution to total antioxidant activity" 73 : 239-244, 2001

8 Zhishen J, "The determination of flavonoid contents in mulberry and their scavenging effects on superoxide radicals" 64 : 555-559, 1999

9 Ko MJ, "Subcritical water extraction of flavonol quercetin from onion skin" 102 : 327-333, 2011

10 Ko MJ, "Relationship analysis between flavonoids structure and subcritical water extraction (SWE)" 143 : 147-155, 2014

11 Ko MJ, "Optimization of subcritical water extraction of flavanols from green tea leaves" 65 : 6828-6833, 2014

12 엄영란, "HPLC를 이용한 고체발효 당귀의 지표성분 분석" 한국한의학연구원 16 (16): 173-178, 2010

13 Do QD, "Effect of extraction solvent on total phenol content, total flavonoid content, and antioxidant activity of Limnophila aromatica" 22 : 296-302, 2014

14 Hwang JB, "Comparison of chemical components of Angelica gigas Nakai and Angelica acutiloba Kitagawa" 29 : 1113-1118, 1997

15 Siddhuraju P, "Antioxidant properties of various solvent extracts of total phenolic constituents from three different agroclimatic origins of drumstick tree (Moringa oleifera Lam.) leaves" 51 : 2144-2155, 2003

16 Li HB, "Antioxidant properties in vitro and total phenolic contents in methanol extracts from medicinal plants" 41 : 385-390, 2008

17 Blois MS, "Antioxidant determinations by the use of a stable free radical" 181 : 1199-1200, 1958

18 Atmani D, "Antioxidant capacity and phenol content of selected Algerian medicinal plants" 112 : 303-309, 2009

19 Re R, "Antioxidant activity applying an improved ABTS radical cation decolorization assay" 26 : 1231-1237, 1999

20 Cicco N, "A reproducible, rapid and inexpensive Folin-Ciocalteu micromethod in determining phenolics of plant methanol extracts" 91 : 107-110, 2009

21 박진한, "4종의 발효균주가 당귀의 nodakenin과 decursin의 함량에 미치는 변화" 대한본초학회 25 (25): 7-10, 2010