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    김치 제품 선택 속성이 고객 만족과 재구매 의도에 미치는 영향

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    참고문헌 (Reference)

    1 최홍식, "한국의 김치문화와 식생활" 서울 46-48, 2004

    2 김정현, "한국남성의 식생활형태에 관한 연구" 28 (28): 542-650, 1996

    3 김영구, "중·고등학생의 김치 선호도에 대한 조사 연구" 충남대학교 교육대학원 63-65, 2000

    4 박우포, "조미료,젓갈 등이 김치 발효에 미치는 영향" 34 (34): 242-248, 1991

    5 윤계순, "재외 한국인의 한국음식 이용과 식생활 양상" 4 (4): 566-, 1998

    6 김석준, "외식동기와 레스토랑 속성평가가 구전 및 재이용 의도에 미치는 영향" 한국조리학회 12 (12): 61-74, 2006

    7 이경희, "여자 고등학생의 김치 섭취 실태-기호도 및 인식에 관한 연구" 원광대학교 교육대학원 1997

    8 이진희, "양파가 김치 발효에 미치는 영향(1)" 8 (8): 27-, 1992

    9 유정희, "시판 김치의 소비자선호도 및 구매 형태에 관한 연구" 경희대학교 대학원 2004

    10 서형주, "수원 5호 메밀의 유리라디칼 소거 및 xanthin-oxii-dase 활성 저해" 29 (29): 411-417, 1997

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    4 박우포, "조미료,젓갈 등이 김치 발효에 미치는 영향" 34 (34): 242-248, 1991

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    7 이경희, "여자 고등학생의 김치 섭취 실태-기호도 및 인식에 관한 연구" 원광대학교 교육대학원 1997

    8 이진희, "양파가 김치 발효에 미치는 영향(1)" 8 (8): 27-, 1992

    9 유정희, "시판 김치의 소비자선호도 및 구매 형태에 관한 연구" 경희대학교 대학원 2004

    10 서형주, "수원 5호 메밀의 유리라디칼 소거 및 xanthin-oxii-dase 활성 저해" 29 (29): 411-417, 1997

    11 이학식, "소비자행동" 법문사 17-18, 1992

    12 김순동, "소금 절임과 김치담금 시 효모의 첨가 숙성에 미치는 영향" 26 (26): 1077-1085, 1998

    13 노흥균, "부재료가 배추김치 숙성에 미치는 영향" 24 (24): 542-650, 1995

    14 황우익, "마늘성분에 의한 면역증강 및 항암 효과" 19 : 494-, 1991

    15 고용덕, "냉장고를 이용한 김치 발효 및 저장 제어시스템의 개발" 24 (24): 199-, 1994

    16 조선재, "김치의 연구" 유림문화사 14-76, 2000

    17 조용범, "김치분말을 첨가한 조리제품의 품질 평가" 부경대학교 대학원 2002

    18 조용범, "김치를 이용한 스테이크소스의 휘발성 향기성분" 한국식품과학회 34 (34): 351-355, 2002

    19 신영건, "김치 제품의 품질향상을 위한 방안과 품질혁신" 서울 2000

    20 조재선, "김치 숙성 중 미생물의 동태와 성분변화" 6 (6): 479-501, 1991

    21 박우포, "김치 및 김치관련제품의 개발" (9) : 225-, 2003

    22 조용범, "기업체 종사원의 급식서비스 품질요인이 이용고객 만족도에 미치는 영향" 한국조리학회 13 (13): 164-177, 2007

    23 최안효, "관광호텔 일식 메뉴선택요인에 관한 연구" 4 (4): 38-, 2002

    24 김철중, "고객 만족에 관한 이론적 고찰" 60 (60): 1998

    25 김진탁, "개인가치, 라이프 스타일, 호텔 선택속성 및 만족간의 영향관계" 대한관광경영학회 17 (17): 7-142, 2002

    26 Westbrook Robert A, "Value-percept disparity: An alternative to the disconfirmation of expectations theory of consume satisfaction" 10 (10): 256-261, 1983

    27 Mohsin A., "Service quality assessment of restaurant in Darwin, NT Australia" 10 (10): 23-34, 2003

    28 Parasuraman A, "SERVQUAL: A multi-item scale for measur-ing consumer perception of service quality" 64 : 13-30, 1988

    29 Dube Renaghan L, "Measring customer satisfation for strategic management" 35 (35): 39-47, 1994

    30 Ann R. Stasch, "Food practices and prefe-rences of some college student" 57 : 523-, 1970

    31 Lee SH, "Effeet of Schizandra chinensis(Omija)extract on the fer-mentation of kimchi" 25 (25): 229-234, 1998

    32 Choi SY, "Changes of fermentation charac-teristics and sensory evaluation of kimchi on different storage temperature" 30 : 6644-, 1998

    33 Eskin NAM, "Biochemistry of Foods" Academic Press 1982

    34 Cha YJ, "Aro-ma-active compounds in kimchi during fermen-ta-tion" 46 : 1944-1953, 1988

    35 "A cognitive model of the antecedents and consequences of satis-faction decisions" 17 : 460-468, 1980

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    2021-01-01 등재 등재학술지 유지 (재인증) KCI등재
    2018-01-01 등재 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
    2017-12-28 학술지명변경 한글명 : 한국조리학회지 -> Culinary Science & Hospitality Research KCI등재
    2017-03-16 학회명변경 한글명 : 한국조리학회 -> (사)한국조리학회
    영문명 : 미등록 -> Culinary Society of Korea
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    2015-12-08 학술지명변경 외국어명 : The Korean Journal of Culinary Research -> Culinary Science & Hospitality Research KCI등재
    2015-01-01 등재 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
    2011-01-01 등재 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
    2008-01-01 등재 등재학술지 선정 (등재후보2차) KCI등재
    2007-01-01 등재 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) KCI등재후보
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    기준연도 WOS-KCI 통합IF(2년) KCIF(2년) KCIF(3년)
    2016 1.72 1.72 1.72
    KCIF(4년) KCIF(5년) 중심성지수(3년) 즉시성지수
    1.69 1.72 2.16 0.3
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