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      The new Artisan bread in five minutes a day : the discovery that revolutionizes home baking

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      https://www.riss.kr/link?id=M14249214

      • 저자
      • 발행사항

        New York, N.Y. : Thomas Dunne Books/St. Martin's Press, c2013

      • 발행연도

        2013

      • 작성언어

        영어

      • 주제어
      • DDC

        641.815 판사항(23)

      • ISBN

        9781250018281 (hbk.) :

      • 자료형태

        일반단행본

      • 발행국(도시)

        New York(State)

      • 서명/저자사항

        The new Artisan bread in five minutes a day : the discovery that revolutionizes home baking / Jeff Hertzberg, M.D. and Zoë François ; Photography by Stephen Scott Gross.

      • 판사항

        Rev. ed

      • 형태사항

        xvi, 382 p., [40] p. of plates : ill.(some col.) ; 24 cm.

      • 일반주기명

        Includes bibliographical references and index.
        The Secret -- Ingredients -- Equipment -- Tips and Techniques -- The Master Recipe -- Peasant Loaves -- Flatbreads and Pizzas -- Gluten-Free Breads -- Enriched Breads and Pastries -- Sources for Bread-Baking Products.

      • 소장기관
        • 국민대학교 성곡도서관 소장기관정보

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      The New Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Discovery That Revolutionizes Home Baking

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      책소개

      자료제공 : NAVER

      The New Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Discovery That Revolutionizes Home Baking (The Discovery That Revolutionizes Home Baking)

      "Revised and updated with new recipes"--Dust jacket.

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