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예시)

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https://www.riss.kr/link?id=M11171524

저자

Kotschevar, Lendal Henry ; Luciani, Valentino
발행사항
Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, 2006
발행연도
2006
작성언어
영어
주제어

Food service ; Food service employees
DDC
642/.6 판사항(22)
ISBN
0471475785 (pbk.)
자료형태
일반단행본
발행국(도시)
New Jersey
서명/저자사항
Presenting service : the ultimate guide for foodservice professionals / Lendal H. Kotschevar, Valentino Luciani.
판사항
2nd ed
형태사항
p. cm.
일반주기명
Includes bibliographical references and index.
소장기관
- 숙명여자대학교 도서관

목차 (Table of Contents)

자료제공 :
ix Preface 1 A Historical Overview of Service 2 Introduction 2 The Age of Service 3 Service: A Total Concept 6 A Historical Overview of Service 16 Chapter Summary 17 Chapter Review 17 Case Studies 2

자료제공 :
ix Preface 1 A Historical Overview of Service 2 Introduction 2 The Age of Service 3 Service: A Total Concept 6 A Historical Overview of Service 16 Chapter Summary 17 Chapter Review 17 Case Studies 2

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