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해조류 에탄올 추출물의 항산화 및 Tyrosinase 억제 활성
이나영(Na Young Lee) 한국식품영양과학회 2013 p.1893-1898
최혜란(Hye Ran Choi), 이수정(Su Jung Lee),이정현(Jung-Hyun Lee),권지웅(Ji Wung Kwon),이희권(Hee Kwon Lee),정종태(Jong Tae Jeong),이태범(Tae-Bum Lee) 한국식품영양과학회 2013 p.1899-1907
추출용매에 따른 울금 추출물의 라디칼 소거능 및 항비만 효과
박정진, 이정민,전우진,Park, Jeongjin,Lee, Jeongmin,Jun, Woojin 한국식품영양과학회 2013 p.1908-1914
정민우(Min-Woo Jeong), 정지강(Ji-Kang Jeong),김신정(Sin-Jeong Kim),박건영(Kun-Young Park) 한국식품영양과학회 2013 p.1915-1923
톳 열수 추출물이 마우스 비장세포 증식증과 염증성 사이토카인 (IL-1β, IL-6, TNF-α) 분비에 미치는 영향
박현진(Hyunjin Park), 류혜숙(HyeSook Ryu) 한국식품영양과학회 2013 p.1924-1929
박현진(Hyunjin Park), 윤이나(Leena Yoon),김현숙(Hyun-Sook Kim) 한국식품영양과학회 2013 p.1930-1939
굴 가수분해물이 SD-Rat의 혈청과 간 균질물에 미치는 항산화 효과
허성익(Sung-Ik Hur), 박시향(Si-Hyang Park),이수선(Su-Seon Lee),정세영(Se Young Choung),최영준(Yeung Joon Choi) 한국식품영양과학회 2013 p.1940-1948
가공 및 외식식품 중 면류 및 제빵류의 레티놀 및 베타카로틴 함량 조사
신정아(Jung-Ah Shin), 천지연(Ji Yeon Chun),이준수(Junsoo Lee),신기용(Ki Yong Shin),이순규(Soon Kyu Lee),이기택(Ki-Teak Lee) 한국식품영양과학회 2013 p.1949-1957
우리나라 외식 식품 중 밥류와 국(탕) 및 찌개류의 베타카로틴과 레티놀 함량 분석 연구
김진영(Jin Young Kim), 박소라(So Ra Park),신정아(Jung-Ah Shin),천지연(Ji Yeon Chun),이준수(Junsoo Lee),연지영(Jee Young Yeon),이우영(Woo Young Lee),이기택(Ki-Teak Lee) 한국식품영양과학회 2013 p.1958-1965
검은비늘버섯 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성 및 항산화활성
김지원(Ji Won Kim), 김상희(Sang Hee Kim),윤향식(Hyang-Sik Yoon),송달님(Dal Nym Song),김민자(Min Ja Kim),장후봉(Who-Bong Chang),송인규(In Gyu Song),엄현주(Hyun-Ju Eom) 한국식품영양과학회 2013 p.1966-1971
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