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1998
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574
학술저널
17-23(7쪽)
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연구소원 연구논문초록 ( 재록 , 1996 ~ 1997 년 ) : 한국전통간장의 품질에 미치는 사입과 숙성조건의 영향
연구소원 연구논문초록 ( 재록 , 1996 ~ 1997 년 ) : 동아대학교 부설 유전공학연구소 ' 97 초청 학술 경연회 ; 전통 간장 된장의 발효 미생물과 Flavor 의 특징